মিনি চিকেন বার্গার

রেসিপিঃ

উপকরনঃ

মিনি বান ৫/৬ টা

মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ

পেয়াজ ১ টা

রসুন ৩/৪ কোয়া

কাচামরিচ ২ টা

চিলি ফ্ল্যাক্স ১/৪ চা চামচ

সয়া সস ১/২ চা চামচ

ওয়েস্টার সস ১/২ সস

ধনেপাতা কুচি ১ টেবল চামচ

পেটি চিজ ৫/৬ স্লাইস

ব্ল্যাক অলিভ ৪/৫ টা

অলিভ অয়েল ১ টেবল চামচ

লবন ১/৫ চা চামচ।

প্রণালীঃ

প্রথমে মুরগির বুকের মাংস , পেয়াজ , রসুন এবং কাচামরিচ ছোট ছোট টুকরো করে ব্লেন্ডারে নিয়ে খুব ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ড করা মিশ্রন একটি বাটিতে নিয়ে তাতে সয়া সস , ওয়েস্টার সস , লবন , ধনেপাতা , চিলি ফ্ল্যাক্স দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে  ৫/৬ ভাগে ভাগ করে নিয়ে গোলাকার আকারে গড়ে নিন । এবার একটা ননস্টিক প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে মাংসের গোলাকার বল গুলো দিয়ে হালকা চেপে চেপে দিন , এপিঠ ওপিঠ করে খুব ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে ।  এবার মিনি বার্গার গুলো মাঝ বরাবর কেটে হালকা ছেকে তাতে পেটি চিজ এবং তার উপর মাংসের টোস্ট দিয়ে কিছুটা ব্ল্যাক অলিভ স্লাইস করে সাজিয়ে নিন ।

পরিবেশনঃ

বিকেল বা সকালের নাস্তায় গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ ফাহা হোসাইন

পেশাঃ রেসিপি কন্ট্রিবিউটর

শখঃ রান্না করা , ফটোগ্রাফি

ফাহা হোসেন পেশায় একজন রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , বিভিন্ন পত্রিকায় তিনি রেসিপি দিয়ে থাকেন । রান্না করেন খুব ভালো , এছাড়াও তিনি খুব ভালো ফটোগ্রাফি  করে থাকেন ।