মিন্সড বিফ স্প্যাগেটি

রেসিপিঃ

উপকরণ:

মিন্সড বিফ  –

• গরুর কিমা – ৫০০ গ্রাম
• তেল – ২ টেবিল চামচ
• পেয়াজ কুঁচি – ১ কাপ
• আদা বাটা – ১ চা চামচ
• রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
• হলুদ গুড়ো – ১/২ চা চামচ
• জিরা গুড়ো – ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
• লবন – স্বাদ মত
• টমেটো – ২ টি
• টমেটো সস -পরিমান মত

স্প্যাগেটি

• স্প্যাগেটি  – ১প্যাকেট
• সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
• রসুন কুঁচি – ১/২ কাপ
• কাঁচা মরিচ – ৬ টি
• পানি -পরিমান মত
• গোল মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
• লবন – স্বাদ মত
• পাস্তা সস -পরিমান মত

প্রণালী:

ধাপ ১:  প্রথমে স্প্যাগেটি   সিদ্ধ করে নিয়ে ছেঁকে নিন। একটি প্যান গরম করে তাতে সরিষার তেল ভালো গরম হলে ১/২ কাপ রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটু লাল হয়ে আসলে ৬ টি কাঁচা মরিচ চিরে দিয়ে দিন এবং নাড়ুন। এরপর স্প্যাগেটি  দিয়ে মিক্স করুন। পরিমান মত পাস্তা সস, ১ চা চামচ গোল মরিচ গুড়া দিয়ে ভালো মতো মিক্স করুন।  স্প্যাগেটি তৈরী হয়ে গেলো।

ধাপ ২: প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।   আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে নিন। এরপর  হলুদ, লাল মরিচ, ধনিয়া, জিরা গুড়া দিয়ে ভালো মতো মিক্স করুন। টমেটো কিউব করে দিবেন। টমেটো গোলানো পর্য্যন্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এখন কিমা দিয়ে খুব ভালো মতো কষিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজন মত পানি অ্যাড করবেন।  এরপর লবন দিবেন। কিমা সিদ্ধ হওয়া পর্য্যন্ত ঢেকে রাখুন। টমেটো সস অ্যাড করে ভালো করে মিক্স করে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন:

একটি বাটিতে স্প্যাগেটি নিয়ে তার উপর কিমা দিয়ে দিন। লেবুর রস চিপে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো। মিক্স করে খেয়ে ফেলুন.পেট ভরা মজার নাস্তা হয়ে গেলো। স্কুল/অফিস এর টিফিন হিসেবে ও নিতে পারেন।

রেসিপিদাতাঃ

নাম : ফারিয়া ইসলাম 

পেশা : গৃহিনী

শখ : ঘুরে বেড়ানো, রান্না করা