Shopping Bag
0
  • No products in the cart.

All posts in: মাছ

ছোট মাছে রয়েছে অনেক  পুষ্টিগুণ। যা আমাদের  শরীরের  জন্য খুবই দরকারি।ছোট মাছ খেলে যেমন চোখ ভাল থাকে তেমনি বিভিন্ন উপকার ও পাওয়া যায় । আজ আমরা ছোট মাছের ৩টি পদের রেসিপি জানব ১) বেলে–টমেটো চচ্চড়ি   উপকরণ: বেলে মাছ ৫০০ গ্রাম, টমেটো কুচি মাঝারি আকারের  ২ টি, পেঁয়াজ বাটা ১-২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১

Read More

বাঙালির খাবারের পাতে বাড়তি স্বাদ যোগ করে ইলিশ। ভোজনরসিকের পাতে গরম ভাত আর ইলিশের যেকোনো পদ হলে যেন আর কিছুই লাগে না!ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায় যেমন-  ইলিশ ভাজা, ইলিশ দোপেঁয়াজা, ইলিশের ঝোল কিংবা ইলিশ ভাপা- যেকোনো পদই জিভে জল আনার মতো।তাই তো আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। কলাপাতায় ইলিশ ভাপা খেয়েছেন তো না

Read More

কথায় আছে মাছের রাজা ইলিশ। আর ইলিশ  মাছের কথা শুনলে জিবে জল আসেনা এমন মানুষের সংখ্যা খুব কম দেখা যায় । ইলিশ মাছ দিয়ে এমন কিছু নাই যে রান্না করা যায় না যেমন  সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ দোপেয়াজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ ভাজা, ভাপা ইলিশ, স্মোকড ইলিশ, ইলিশের মালাইকারী – ইলিশের  নানা পদের খাবার বাংলাদেশে

Read More

tomato-bata--fish টমেটো-বাটা-মাছ@chuijhal.com

টমেটোর ঝোলে বাটা মাছ রেসিপিঃ উপকরণঃ মাছ ৫-৬ টা টমেটো ফালি করে কাটা ৭-৮ টি পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ আদা বাটা ১/২ চা চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ ২-৩ টা কাঁচা মরিচ পরিমানমত লবন ধনেপাতা কুচি, তেল পানি

Read More

ilish-macher-achar

ইলিশ মাছের আচার ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ । ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ  খুজে পাওয়া খুব কঠিন । বাঙ্গালির ইলিশ ছাড়া চলেই না । এটি এমন  একটি  মাছ যে আপনি যে ভাবেই রান্না করুন না কেন  সব ভাবেই ভালো লাগে । ইলিশ ভাজা , ইলিশ ভুনা , সরিষা ইলিশ , ইলিশ পাতুরি ,

Read More

red-chilli-fish

রেড চিলি ফিস মাছে ভাতে বাঙ্গালির মাছ ছাড়া চলে না ,  মাছ ছাড়া যেন খাবার টা জমে না । আমাদের দেশে প্রচুর মাছ পাওয়া , বিভিন্ন প্রজাতির , যা খেতে খুব সুস্বাদু । আমরা বিভিন্ন ভাবে মাছ রান্না করে থাকি যার যে ভাবে  ভালো লাগে । এখানে একটি অন্য রকম মাছের রেসিপি দেওয়া হল যার

Read More

rui-macher-kaliya রুই-মাছের-কালিয়া@chuijhal.com

রুই মাছের কালিয়া রেসিপিঃ  উপকরণঃ  ১)  মাঝারি সাইজের ১০ টুকরো রুইমাছ  ২)  দারুচিনি ২ টুকরো , এলাচি ২টি , তেজপাতা ১ টি  ৩)  মাঝারি সাইজের একটি পেঁয়াজকুচি  ৪) পেঁয়াজবাটা আধা কাপ  ৫)  আদা , রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে  ৬) মরিচ গুড়া ২ চা চামচ , হলুদ ১ চা চামচ , টালা জিরা গুড়া

Read More

posto-ilish পোস্ত ইলিশ @chuijhal.com

পোস্ত ইলিশ রেসিপিঃ উপকরনঃ ইলিশ মাছ ৪ পিস সরষে বাটা ১ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ৪/৫ টা লবন হলুদ পরিমান মত . সরষে তেল ৩ টেবিল চামচ পোস্ত+সরষে+লবন+হলুদ+মরিচ একসাথে বেটে নিতে হবে প্রস্তুত প্রণালীঃ মাছের পিস গুলো লবন হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে  সমান ভাবে সাজাতে হবে ।৩ টা কাঁচা মরিচ আর একটু

Read More

ইলিশ কাবাব রেসিপিঃ  উপকরণঃ ইলিশ মাছ  ১টি পেয়াজ       ২ টি কাচা মরিচ  ৬টি হলুদ  গুড়া   ১ চা চামচ মরিচ গুড়া  ১ চা চামচ লবন      পরিমান মত ধনে পাতা পরিমান মত তেল         ৪ টেবিল চামচ গাজর    ডেকোরেশন এর জন্য  প্রনালিঃ প্রথমে মাছের  আঁশ পরিস্কার করে ধুঁয়ে মাথা আর লেজ আলাদা করে কেটে পানিতে সিদ্ধ দিতে হবে।

Read More

             সরিষা কৈ       রেসিপিঃ              উপকরণ:                 ১.কৈ মাছ (টুকরো করে কাটা)                  ২.সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ                  ৩.সরিষা বাটা  ১ টেবিল চামচ                  ৪.পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিলচামচ          

Read More

12Next
Change

Login

Create an account

Lost your password?

Or