বাটার চিকেন

আজকের রেসিপির নাম বাটার চিকেন। মাখন দিয়ে তৈরি মজাদার মুরগির মাংসের এই রেসিপিটি  একটু ভিন্নধর্মী ও মজাদার । আসুন  জেনে নেই  কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক বাটার চিকেন।

 

রেসিপিঃ 

 

উপকরণঃ

 

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস  ১ কাপ

বাটার                         ২ টেবিল চামচ

রসুন                           ১ টে্বিল চামচ 

পেয়াজ কুচি               ১ কাপ

আদা                          ১/২ টেবিল  চামচ

টমেটো                       ৪ টা

কাজু বাদাম                ২ টেবিল চামচ 

শুকনো মরিচ             ৪/৫ টা

লবন                          ১/৩ চা চামচ

চিনি                           ১/২ চা চামচ

ফ্রেশ ক্রিম                  ৪ টেবিল চামচ 

 

প্রণালীঃ

 

প্রথমে হাড় ছাড়া মাংস গুলোকে কিছুটা পাতলা করে স্লাইস করে কেটে নিন , এবার প্যানে বাটার গলিয়ে চিকেন এর স্লাইস গুলোকে এদিক সেদিক করে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে ।  অন্যদিকে ব্লেন্ডারে একে একে রসুন , পেয়াজ কুচি , আদা , টমেটো , কাজু বাদাম শুকনো মরিচ , লবন এবং চিনি একসাথে ব্লেন্ড করে নিন কিছুটা পানি দিয়ে ।  এবার চিকেন ভাজার প্যানে আরো কিছুটা বাটার দিয়ে তাতে ব্লেন্ড করে নেয়া পেস্ট টা দিয়ে অল্প একটু কষিয়ে তাতে ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করে একটু ঘন হয়ে আসলে তাতে ক্রীম দিয়ে নামিয়ে নিন।

 

পরিবেশনঃ

 

গরম গরম পোলাও,ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

 

রেসিপিদাতাঃ

 

নামঃ ফাহা হোসাইন

 

পেশাঃ রেসিপি কন্ট্রিবিউটর

শখঃ রান্না করা , ফটোগ্রাফি

ফাহা হোসেন পেশায় একজন রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , বিভিন্ন পত্রিকায় তিনি রেসিপি দিয়ে থাকেন । রান্না করেন খুব ভালো , এছাড়াও তিনি খুব ভালো ফটোগ্রাফি  করে থাকেন ।