
গাজর-বিটের রেডরেন্জ হালুয়া
মিষ্টি ও মিষ্টিজাত, রেসিপি কন্টেস্ট / January 5, 2019 / zahidulislamjunnunগাজর-বিটের রেডরেন্জ হালুয়া
রেসিপিঃ
উপকরণঃ
গাজরের জন্য(অরেঞ্জ লেয়ার)
১) গাজর-৫০০ গ্রাম
২) চিনি-২০০ গ্রাম
৩)ঘি-১/২ কাপ
৪)ফুল ক্রিম গুঁড়ো দুধ-১ কাপ
৫)কাজু বাদাম-১০-১২ টি
৬)কাঠ বাদাম-১০-১২ টি
৭)পেস্তা বাদাম-১০-১২ টি
৮)লবঙ্গ-২ টি
৯)এলাচ-২টি
১০)তেজপাতা-১টি
বিটের জন্য(লাল লেয়ার)
১) বিট-৫০০ গ্রাম
২) চিনি-২০০ গ্রাম
৩)ঘি-১/২ কাপ
৪)ফুল ক্রিম গুঁড়ো দুধ-১ কাপ
৫)কাজু বাদাম-১০-১২ টি
৬)কাঠ বাদাম-১০-১২ টি
৭)পেস্তা বাদাম-১০-১২ টি
৮)লবঙ্গ-২ টি
৯)এলাচ-২টি
১০)তেজপাতা-১টি
প্রণালীঃ
১) প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য পানি দিয়ে গাজর সেদ্ধ করে নামিয়ে নিন।
২) এবার গাজর ব্লেন্ড করে নিন ।
৩) কাজু ও পেস্তা বাদাম ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে সব বাদাম একসাথে ব্লেন্ড করে নিন
৪) এবার পাত্রে ঘি গরম করে তাতে এলাচ , লবঙ্গ , তেজপাতা দিয়ে হালকা নেড়ে গাজর , গুঁড়ো দুধ , চিনি ও বাদাম বাটা দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে একটু পর পর নাড়তে থাকুন ।
৫) এবার পানি শুকিয়ে কড়াইয়ের গা ছেড়ে তেল উপরে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন ।
বিট_যেভাবে_করবেন ।
৬) প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য পানি দিয়ে বিট সেদ্ধ করে নামিয়ে নিন।
৭) এবার বিট ব্লেন্ড করে নিন ।
৮) কাজু ও পেস্তা বাদাম ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে সব বাদাম একসাথে ব্লেন্ড করে নিন
৯) এবার পাত্রে ঘি গরম করে তাতে এলাচ , লবঙ্গ , তেজপাতা দিয়ে হালকা নেড়ে বিট , গুঁড়ো দুধ , চিনি ও বাদাম বাটা দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে একটু পর পর নাড়তে থাকুন ।
১০) এবার পানি শুকিয়ে কড়াইয়ের গা ছেড়ে তেল উপরে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন ।
১১) এবার গাজর ও বিটের রেডরেন্জ হালুয়া নিজের মনমতো ডিজাইন বা সেপ করে বাদাম বা কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
পরিবেশনঃ

পরোটার সাথে এই হালুয়াটি পরিবেশন করুন।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ সালমা আক্তার রুম্পা
পেশাঃ চাকুরি জীবী
শখঃ রান্না করা, হাতে তৈরি
জিনিস বানানো, বাগান করা।
Categories
Products
-
পছন্দের ৫ টা আচারের টেস্টার প্যাক
৳ 600.00৳ 500.00 -
আচার লাভার কম্বো প্যাক ১৪ টা
৳ 5,740.00৳ 4,500.00 -
কদবেলের আচার ১ কেজি
৳ 1,050.00৳ 950.00 -
টেস্টার প্যাক কম্বো ১৪ টা
৳ 1,680.00৳ 1,400.00 -
চুইঝাল রসুনের আচার ৳ 410.00