0

বেদানা চিংড়ি
চিংড়ি / August 5, 2015 / zahidulislamjunnunউপকরণ : মাঝারি চিংড়ি মাথা ও খোসা ছাড়ানো ১৫-২০টি, তেল ২ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, পাপরিকা পাউডার ১ চা-চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ (লাল দেখে) ২টি মিহি কুচি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, বেদানার দানা ৪-৫ টেবিল চামচ, বেদানার রস ২০ মিলিলিটার বা সিকি কাপ, লবণ আধা চা-চামচ।
প্রণালি : চিংড়িগুলো লবণ, পাপরিকা ও মরিচকুচি দিয়ে ১০ মিনিট মেখে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে চিংড়িগুলো ৫-৬ মিনিট ভেজে তুলে রাখুন। একই প্যানে এবার পেঁয়াজ-রসুনের কুচি হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। এবার ধনেপাতা দিন। বেদানার রস দিয়ে দিন। বলক এলে চিংড়িগুলো দিয়ে আরও ৪-৫ মিনিট ঢাকনা ছাড়া রান্না করুন। ঢাকনা দিলে রং নষ্ট হয়ে যাবে। নামানোর সময় ২ টেবিল চামচ বেদানার দানা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। বাকি বেদানার দানাগুলো পরিবেশনের সময় ওপরে ছড়িয়ে দিন।
Categories
Products
-
পছন্দের ৫ টা আচারের টেস্টার প্যাক
৳ 600.00৳ 500.00 -
আচার লাভার কম্বো প্যাক ১৪ টা
৳ 5,740.00৳ 4,500.00 -
কদবেলের আচার ১ কেজি
৳ 1,050.00৳ 950.00 -
টেস্টার প্যাক কম্বো ১৪ টা
৳ 1,680.00৳ 1,400.00 -
চুইঝাল রসুনের আচার ৳ 410.00