উপকরণ : মসুর ডাল ১-২ কাপ, আদা ক্র্যাশ ১ চা চামচ, পিয়াজ কুচি ১-২ কাপ, ৪ দানা বাটা ১ চা চামচ, কারী পাউডার ১-২ চা চামচ, মুগ ডাল ১-২ কাপ, ডিম ২টা, কাঁচামরিচ কুচি ৪-৫টা, মেথি বাটা ১ চা চামচ, কাশমেরী মসলা ১-২ চা চামচ, মাশকালাই ডাল ১-২ কাপ, রসুন ক্র্যাশ ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, বাটার ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন : ১টা ডিম সিদ্ধ করে চাকা করে কেটে নিন। আরেকটা ডিম ফেটে সিদ্ধ চাকা ডিম চুবিয়ে ভেজে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে আদা, রসুন ক্র্যাশ দিন। পিয়াজ কুচি ও সব মসলা দিয়ে কষিয়ে ডাল দিন। গরম পানি ২ কাপ দিন। ডাল সিদ্ধ হয়ে এলে ডিমের টুকরাগুলো ও বাটার দিয়ে নামিয়ে নিন।