ডিমের ভিতর ডিম

উপকরণ:

মুরগির ডিম ৭টি

মজরেলা চিজ ১টি ( অর্ধেক গ্রেট করা,অর্ধেক স্লাইস)

গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

কাচা মরিচ কুচি ৫টি

রসুন কুচি ২ কোয়া

শুকনা মরিচ গুড়া ১ চা চামচ

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ

তেল ২ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি ও নুন পরিমাণমতো

সাজানোর জন্য গাজর ১টি ও কিছু ধনেপাতা

প্রস্তুত প্রনালি:

প্রথমে নুন দিয়ে ৪টি ডিম সিদ্ধ করতে হবে।এরপর আলাদা একটি বাটিতে মজরেলা চিজের অর্ধেক গ্রেট করে নিতে হবে।এরসাথে কাচা মরিচ,ধনেপাতা কুচি ও নুন মিশিয়ে মেখে রাখতে হবে।তারপর তিনটি ডিম ফেটে মাখানো মিশ্রণে মিশিয়ে দিতে হবে।

এখন সিদ্ধ ডিমগুলো দু’ভাগ করে কেটে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।এর সাথে রসুন কুচি,গোলমরিচ গুড়া,টমেটো সস ও একটু নুন দিয়ে আর কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।

এরপর ফাটানো ডিমের মিশ্রণটি একটি ছড়ানো প্যানে অল্প তেলে ছেঁড়ে অমলেট বানিয়ে নিতে হবে।চুলার আঁচ থাকবে low heat এ।

 

পরিবেশন:

এরপর হয়ে যাওয়া অমলেটটির উপর সিদ্ধ ডিমগুলো ও স্লাইস চিজ রেখে যত্ন করে রোল করে নিতে হবে.।রোলটির এপিঠ-ওপিঠ ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে তা নামিয়ে স্লাইস করে কেটে নিজের ইছহামত সাজিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে।

 রেসিপি দাতাঃ

 নামঃ রেহানা পারভীন

পেশাঃ গৃহিণী

শখঃ রান্না,বাগান চর্চা।