এই গরমে সুস্থ থাকতে আমাদের সবার উচিৎ প্রচুর পানি পান করা । সেই সাথে হরেক রকম শরবত পান করলে আপনার শরীরও থাকবে চাঙ্গা। আসুন জেনে নিই এই গরমে কী ধরনের শরবত আপনার শরীর চাঙ্গা করবে-

১) বেলের মিষ্টি শরবত 

উপকরণঃ 

• পাকা বেল
• চিনি পাতিলেবু বা গন্ধরাজ লেবু
• ঠান্ডা পানি
• বিট লবণ  বা সাধারণ লবণ

প্রণালী 

• প্রথমে পাকা বেল ফাটিয়ে ভিতর থেকে পুরো শাঁসটা বের করে নিবেন ।
• তাপর ঠান্ডা পানি  বেলের শাঁস কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
• এবার শাঁস নরম হয়ে এলে চটকে ক্কাথ বার করে নিন এবং ছাঁকনি দিয়েভালো করে  ছেঁকে নিন।
• বেল কতটা মিষ্টি সেটা পরখ করে নিয়ে ওই ক্কাথে পরিমাণ মত  চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
• চিনি ভালো করে গুলে এলে অল্প বিট লবণ  আর গন্ধরাজ লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
• ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে দিন।

২) ডাব শাঁসের শরবত 

উপকরণ 

• একটি শাঁসওয়ালা ডাব নিন

প্রণালীঃ

• প্রথমে ডাব ফাটিয়ে তার পানি  আলাদা করে নিন আর শাঁস ছাড়িয়ে রাখুন।
• এবার ডাবের পানি  ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।
• খেতে দেওয়ার আগে ডাবের ঠান্ডা পানি  শাঁস মিশিয়ে ব্লেন্ডারে শরবত বানিয়ে নিন। পানি  ও শাঁস আগে থেকে ব্লেন্ড করে রাখবেন না, তাতে ডাব- শাঁসের আসল স্বাদ চলে যায়।

 ৩) তরমুজের শরবত

উপকরণঃ 

• তরমুজ পরিমাণ মত
• আদা
• লেবুর রস লবণ- চিনি স্বাদ অনুযায়ী
• পানি

প্রণালী 

• প্রথমে তরমুজ কেটে খোসা ফেলে টুকরো করে নিন।
• তারপর তরমুজের বীজ বের করে নিন।
• এবার এক সাথে সব উপকরণ একসাথে  মিশিয়ে পানি  দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
• ২০- ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে এবার পরিবেশন করুন। উপরে বরফও দিতে পারেন চাহিদা মতো৷

৪) জাফরানি শরবত 

উপকরণ 

• দুধ- হাফ কেজি
• জাফরান ১  চা-চামচ
• পেস্তা কুচি, আমন্ড বাদাম কুচি, কিশমিশ- হাফ  টেবিল-চামচ করে
• চিনি- ৪-৫  টেবিল-চামচ
• পেস্তা, আমন্ড বাটা- ১ টেবিল-চামচ
• এলাচ গুঁড়ো- সিকি চা-চামচ
• গোলাপের জল- আচ চা-চামচ

প্রণালী 

• প্রথমে দুধ, গোলাপ জল, জাফরান, চিনি একসাথে  গ্যাসে বসান।
• ফুটে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
• বাকি উপকরণ মিশিয়ে, বরফ কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

৫) আদা-লেবুর জলঃ 

উপকরণ

• আদার রস- ১ চা-চামচ
• লেবুর রস- ১-২  টেবিল-চামচ
• চিনি- ২ টেবিল-চামচ
• পানি – ১ গ্লাস

প্রণালী 

• সমস্ত উপকরণ একসাথে  মিলিয়ে খেয়ে ফেললেই হলো!