বোম্বাই মরিচের গুনাগুন

যারা ঝাল খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য বোম্বাই মরিচ বা নাগা মরিচ হলো অন্যতম একটি খাদ্য উপাদান। বোম্বাই মরিচের গুনাগুন বলা শুরু করলে শেষ হবেনা। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরে ‘দ্বাররক্ষী’ হিসেবে কাজ করে থাকে। প্রাকৃতিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। একই সঙ্গে বোম্বাই মরিচ বয়স বাড়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে। চুলুন জেনে নেই বোম্বাই মরিচের গুনাগুন।

বোম্বাই মরিচ মুখে তেঁতো ভাব দূর করতে এবং রুচি বাড়াতে দারুণ কাজ করে। জ্বরের পর অনেকের মুখে খাবারের স্বাদ পান না, তাদের জন্য এটি পারফেক্ট টনিক হিসেবে কাজ করবে। বোম্বাই মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে দারুণভাবে কাজ করে। ভিটামিন-সি’র পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-ই, যা ত্বকের প্রাকৃতিক তেল উৎপন্ন করতে সাহায্য করে থাকে বলে ত্বক সুস্থ থাকে। বোম্বাই মরিচে কোনো ক্যালোরি নেই।

খাদ্যশক্তি- ৪০ কিলোক্যালরি কার্বোহাইড্রেট- ৮.৮ গ্রাম সুগার- ৫.৩ গ্রাম খাদ্যআঁশ- ১.৫ গ্রাম ফ্যাট- ০.৪ গ্রাম প্রোটিন- ১.৯ গ্রাম জলীয় অংশ- ৮৮ গ্রাম ভিটামিন বি৬- ০.৫১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি- ১৪৪ মিলিগ্রাম আয়রন- ১ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম- ২৩ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম- ৩২২ মিলিগ্রাম মরিচ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্যরক্ষায় নানাভাবে সহায়তাও করে যেমনঃ

• শরীরে এটিপি ডোপামিন ও পেপটাই হরমোন তৈরিতে মরিচ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

• ত্বকের ক্ষত এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ ক্ষত সারাতে মরিচের জুড়ি নেই।

• রক্তনালী ও তরুণাস্থি গঠনে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মরিচ খুবই উপকারী।

• মরিচে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসারের মতো দুরারোগ্য ব্যাধি প্রতিরোধে সহায়তা করে।

• মরিচের গুণাগুণ অবসাদ কমাতেও ভূমিকা রাখে।

• মরিচে ফ্যাট নেই বললেই চলে! বরং ফ্যাট কমাতে মরিচ সাহায্য করে। মরিচের ঝালের জন্য শরীর ঘামতে থাকলে বেশ কিছু ক্যালরি খরচ হয়।

• মরিচে বিদ্যমান ক্যাপসেইসিন শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তজমাট বাঁধা হ্রাস করে। ফলে হার্টের রোগ প্রতিরোধে মরিচ বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা দাঁত ও মাঢ়ির বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে।

• যৌবন দীর্ঘস্থায়ী করতে প্রয়োজন হয় ভিটামিন সি-এর, যা মরিচে যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।

• মরিচ হজমশক্তি বাড়াতে ও খাদ্য সুষ্ঠুভাবে হজম করতে মরিচ সাহায্য করে।

যেহেতু বোম্বাই মরিচের গুনাগুন বলে শেষ করা যাবেনা। তাই নয়মিত বোম্বাই মরিচ খান এবং সুস্থ থাকুন।