Kababchini (কাবাবচিনি) ১০০ গ্রাম
কাবাব চিনি লতানো বৃক্ষারোহী গুল্ম। এর কা- বাঁকা। পাতা বহু শিরাযুক্ত, ৫-৬ ইঞ্চি লম্বা হয় ও ডিম্বাকৃতির হয়ে থাকে। বৃন্ত মোটা। পুষ্পদ-ে ঘন ঘন ফুল হয়। ফল হয় গোলাকার, অনেকটা গোলমরিচের মতো। কাবাব চিনির বোঁটা লম্বা ও ফলের সঙ্গে থাকে। ফলের খোসার আবরণ কোঁকড়ানো ও একটি বীজ হয়। এর ইংরেজি নাম ঈঁনবন, বোটানিক্যাল নাম চরঢ়বৎ পঁনবনধ খরহহ এবং ফ্যামিলি চরঢ়বৎধপবধব.
উপকারিতা : কাবাব চিনি শরীরের প্রধান অঙ্গগুলো শক্তিবর্ধক হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে জীবনীশক্তি সতেজ করে ও যৌনশক্তি বাড়ায়। যকৃৎ ও পাকস্থলীর শক্তিবর্ধক এবং বায়ুনাশক। পুরনো মাথাব্যথা ও প্রতিবন্ধকতা দূর করে। প্লীহা, গলাব্যথা ও হৃৎকম্প দূর করে। দাঁতের মাড়ি সবল করে। মূত্রাশয়ের শক্তি ও প্রস্রাববর্ধক, পাথুরিনাশক। মুখের দুর্গন্ধ ও কণ্ঠস্বর পরিষ্কারক। মূত্রনালির প্রদাহ, গনোরিয়া, ক্ষত ও প্রস্রাবের জ্বালাপোড়ায় বিশেষ উপকারী।
ওষুধ তৈরির নিয়ম : কাবাব চিনি, জটামাংশী, তজ, জৈন, মৌরি, বূযিদান, স্বর্ণলতা, রুমী মস্তগী, তেউরি মূল, রেউচিনি, জাফরান, চিতামূল, শুঠ, গোলমরিচ, পিপুল, দারুচিনি, লবঙ্গ একসঙ্গে মিশিয়ে ওষুধ তৈরি করতে হবে। এটি ট্যাবলেট বা সেমিসলিড আকারে তৈরি করে নেওয়া যাবে।
Kababchini (কাবাবচিনি) ২৫০ গ্রাম
কাবাব চিনি লতানো বৃক্ষারোহী গুল্ম। এর কা- বাঁকা। পাতা বহু শিরাযুক্ত, ৫-৬ ইঞ্চি লম্বা হয় ও ডিম্বাকৃতির হয়ে থাকে। বৃন্ত মোটা। পুষ্পদ-ে ঘন ঘন ফুল হয়। ফল হয় গোলাকার, অনেকটা গোলমরিচের মতো। কাবাব চিনির বোঁটা লম্বা ও ফলের সঙ্গে থাকে। ফলের খোসার আবরণ কোঁকড়ানো ও একটি বীজ হয়। এর ইংরেজি নাম ঈঁনবন, বোটানিক্যাল নাম চরঢ়বৎ পঁনবনধ খরহহ এবং ফ্যামিলি চরঢ়বৎধপবধব.
উপকারিতা : কাবাব চিনি শরীরের প্রধান অঙ্গগুলো শক্তিবর্ধক হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে জীবনীশক্তি সতেজ করে ও যৌনশক্তি বাড়ায়। যকৃৎ ও পাকস্থলীর শক্তিবর্ধক এবং বায়ুনাশক। পুরনো মাথাব্যথা ও প্রতিবন্ধকতা দূর করে। প্লীহা, গলাব্যথা ও হৃৎকম্প দূর করে। দাঁতের মাড়ি সবল করে। মূত্রাশয়ের শক্তি ও প্রস্রাববর্ধক, পাথুরিনাশক। মুখের দুর্গন্ধ ও কণ্ঠস্বর পরিষ্কারক। মূত্রনালির প্রদাহ, গনোরিয়া, ক্ষত ও প্রস্রাবের জ্বালাপোড়ায় বিশেষ উপকারী।
ওষুধ তৈরির নিয়ম : কাবাব চিনি, জটামাংশী, তজ, জৈন, মৌরি, বূযিদান, স্বর্ণলতা, রুমী মস্তগী, তেউরি মূল, রেউচিনি, জাফরান, চিতামূল, শুঠ, গোলমরিচ, পিপুল, দারুচিনি, লবঙ্গ একসঙ্গে মিশিয়ে ওষুধ তৈরি করতে হবে। এটি ট্যাবলেট বা সেমিসলিড আকারে তৈরি করে নেওয়া যাবে।
Nutmeg Whole (খোসা ছাড়া) ৫০ গ্রাম
জায়ফল (ইংরেজি: Nutmeg, ইন্দোনেশিয়ায় pala) হচ্ছে ফলের দুটি প্রজাতি – অন্যটি (ইংরেজি: mace)।
এই দুটিই হচ্ছে Myristica গণের এমন প্রজাতি যাদের থেকে এক রকমের সুগন্ধি মসলা পাওয়া যায়।
সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি হচ্ছে জয়ত্রি বা Myristica fragrans. এটি ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা ও বান্দা দ্বীপে পাওয়া যায়।
জায়ফল বাংলাদেশে বিরিয়ানি রান্নায় বহুল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
Pickle Combo Offer 01
Star Flower Masala (স্টার মসলা) ১০০ গ্রাম
ষ্টার মসলা , তার প্রাকৃতিক আকারে শরীরের ইমিউন সিস্টেম ফ্লু অনেক প্রজাতির, সেইসাথে অনেক অন্যান্য স্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জ যুদ্ধ বন্ধ সাহায্য করতে পারেন। অ্যাসিড, তারকা মৌরি একটি যৌগ বর্তমান ইনফ্লুয়েঞ্জা বা ফ্লু ভাইরাস আরোগ্যকরণ জন্য ড্রাগ প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়। ষ্টার মসলা তার বৈশিষ্ট্য একটি ভাল ঘুম নিশ্চিত করার জন্য ব্যবহার হয়।