কাস্টার্ড ফিরনি

রেসিপিঃ

উপকরণ:

পদ্ধতি ১.
 

ডিমের কুসুম ২ টি
চিনি ১ কাপ
ডানো ক্রিম ১ টিন
কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
ভেনিলা বা বাটার এসেন্স ১ চা চামচ 
পানি ১ কাপ

পদ্ধতি ২.
আধা ভাংগা চাল ১ মুঠ
চিনি ১ কাপ
তরল দুধ হাফ কাপ
মাওয়া ২ টে চামচ
বাদাম কুচি পরিবেশনের জন্য

প্রস্তুতপ্রণালী:

১.প্রথমে হাড়িতে ফিরনির জন্য দুধ শুকিয়ে চাল ও চিনি দিয়ে ঘন হয়ে  আসলে  গ্রেট করা মাওয়া দিয়ে নেরে মাওয়া গলে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
২.এবার আরেকটা হাড়িতে  কাস্টারডের জন্য কাস্টারডের সমস্ত উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে চুলায় বসানোর আগে।
৩.ভালো করে মিশে গেলে চুলায় মাঝারি আচে হাড়ি বসিয়ে নাড়তে হবে।নাড়তে নাড়তে ঘন হয়ে আসবে ।
৪.মাঝারি আচে ঘন হয়ে আসলে আগে রেডি করে রাখা ফিরনি কাস্টাডের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই রেডি কাস্টারড ফিরনি।

পরিবেশন :

 ঠান্ডা বা গরম যে কোন ভাবেই পরিবেশন করা যাবে।

রেসিপিদাতাঃ

নাম: সোনিয়া আক্তার

পেশা: গৃহিণী
শখ: রান্না করা