নারিকেল দুধে চিংড়ি পোলাও

নারকেল দুধে চিংড়ি পোলাউ খুবই মজাদার ও ভিন্ন রকম একটি রেসিপি ।  নাম শুনেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কত টা লোভনীয় ।

আসুন জেনে নেই এর রেসিপিটি-

রেসিপিঃ

উপকরণঃ

চিংড়ি মাছ ২ কাপ

পিয়াজ বাটা ২ টে. চামচ

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা  ১ চা চামচ

এলাচ ৪/৫ টি 

দারুচিনি ৩/৪ টি

চিনি সামান্য

কাঁচা মরিচ  ৩/৪ টি

পোলাও এর চাল ২ কাপ

নারকেল দুধ ৪ কাপ   

লবণ  স্বাদমতো

তেল/ঘি  পরিমাণমতো

প্রনালিঃ

 প্রথম পর্যায়ঃ

পোলাও এর চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। পাত্রে তেল ও ঘি দিয়ে সব মশলা কষাতে হবে। এরপর চিংড়ি ও নারকেল দুধ দিয়ে ৫ মিনিট তাপ দিতে হবে।

দ্বিতীয় পর্যায়ঃ

চিংড়ি তুলে রেখে ওই একই মশলায় পোলাও এর চাল ভুনে নারকেল দুধ ও চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

পরিবেশনঃ

চিংড়ি ও বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ হাসিনা আখতার রিপা

পেশাঃ  গৃহিণী

শখঃ  রান্না করা , বাগান করা

হাসিনা আখতার রিপা পেশায় একজন  গৃহিণী , রান্না করতে খুব ভালোবাসেন , বিভিন্ন রকম রান্না করতে পারেন , এছাড়া অবসর সময়ে  বাগান করতে খুব ভালোবাসেন ।