ডাল মাংস পুডিং

রেসিপিঃ

উপকরনঃ

মুরগী অথবা গরুর মাংস কিমা ২কাপ।

ডিম ১টা

লবণ পরিমাণ মত

পিয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা কুচি করা

চিনি

মুগ ডাল, মুসুর ডাল, বুটের ডাল একসাথে ১ কাপ, ভিজাতে হবে।  

হলুদগুরা

নারকেল বাটা

ক্রিম

কাজু বাদাম বাটা

কিসমিস, আলুবোখারা

সয়াবিনতেল

গরম মসলা গুরা

 প্রস্তুত প্রণালীঃ

 সব ধরণের ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।মাংসের কিমা, পিয়াজ,কাচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, ডিম, লব, সামান্য চিনি দিয়ে মেখে,স্টিম করে পুডিং তৈরি করে নিতে হবে।ডাল ধুয়ে, হলুদ গুরা, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। মাংসের পুডিং কিউব করে কেটে ডালের মধ্যে দিতে হবে। এরপর, কাজু বাদামবাটা, আলুবোখারা, নারকেল বাটা, কিসমিস দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। নামানোর আগে ক্রিম দিয়ে, সব উপাদান ভাল করে মিলে গেলে, পিয়াজ বেরেস্তা দিয়ে বাগাড় দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

পরিবেশনঃ          

মজাদার ডাল মাংস পুডিং টি ভাত, রুটি, পরোটার সাথে অথবা কিছু ছাড়াও খেতে সুস্বাদু।৪জনের পরিবেশন এর জন্য।   

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ দিলরুবা শামীম

 

পেশাঃ হোম মেকার

শখঃ রান্না করা