
ডুমুর চিংড়ির ভর্তা
চিংড়ি, ভর্তা / March 11, 2019 / zahidulislamjunnunডুমুর চিংড়ির ভর্তা
ডুমুর খুব একটা প্রচলিত খাবার না হলেও এর পুষ্টি গুণ অনেক । ডুমুর ওষুধ হিসেবেও খাওয়া যায় । আমরা অনেক ভাবেই ডুমুর খেতে পারি মিষ্টি বা ঝাল যে কোন ভাবেই খেতে পারি। স্বাস্থ্য সচেতন সবাই ডুমুর খেতে পারেন। আজকে আমরা জানবো ডুমুর চিংড়ি ভর্তার রেসিপি ।
উপকরণ:
ডুমুর ২৫০ গ্রাম,চিংড়ি ১৫০ গ্রাম,হলুদ গুঁড়া ১ চিমটি, পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ,কাঁচামরিচ কুঁচি ২ চা চামচ,সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ,লবণ স্বাদমত।
প্রস্তুতপ্রণালী:
ডুমুর মাঝখান থেকে কেটে এর ভেতরের বীজ বের করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে এলে পানি ঝরিয়ে বেটে নিন। চিংড়ির মাথা ও শিরা ফেলে কুঁচি করে নিন। হলুদ ও সামান্য লবণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প তেলে ২ মিনিট ভেজে নিন। পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ হালকা ভাজুন। এবার ডুমুর ও চিংড়ি এক সাথে মিশিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও সরিষার তেল মিশিয়ে ভর্তা তৈরি করুন।
পরিবেশন:
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডুমুর চিংড়ির ভর্তা।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ আলভী রহমান শোভন
পেশাঃ শেফ
শখঃরান্না করা, ফুড ব্লগিং, বই পড়া
আলভী রহমান শোভন পেশায় একজন শেফ , ফুড ব্লগার । রান্না করা তার নেশা ও পেশা , রান্না নিয়েই উনার সময় কাটে । রান্না নিয়ে বিভিন্ন রকম এক্সপেরিমেন্ট করে থাকেন । অবসর সময়ে তিনি গান শুনতে ও বই পড়তে ভালোবাসেন। সুযোগ পেলে বিভিন্ন জায়গায় ঘুরে বেরান ।
Comments are closed.
Categories
Products
-
অরবরই বা নুয়ালের আচার ৳ 410.00
-
চুইঝাল দিয়ে হাঁস ভুনা - ১ কেজি ৳ 1,490.00
-
খেজুর তেঁতুল মিক্স আচার ৪৬০ গ্রাম ৳ 410.00
-
দেশি রসুন এর আচার ৪২০ গ্রাম ৳ 410.00
-
এক্সট্রা হট নাগা মরিচের আচার- ৪৪০ গ্রাম
Rated 5.00 out of 5৳ 410.00
Facebook Comments