তান্দুরি চিকেন

রেসিপিঃ

উপকরনঃ

মুরগি – ১ টা

তান্দুরি মশলা – ১/২ প্যাকেট

টক দই- ১/২ কাপ (পানি ঝরানো)

মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ

আদা,রসুন বাটা- ১ চা চামচ করে

সয়াসস – ১ টেবিল চামচ

অয়েস্টার সস – ১ টেবিল চামচ

টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ

সাদা গোলমরিচের গুঁড়া – প্রয়োজনমত

লবন – পরিমান মতো

সরিষার তেল – ২ টেবিল চামচ

রেড ফুডকালার – সামান্য

প্রনালিঃ

প্রথমে মুরগির পিস গুলো খুব ভালকরে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে এর গায়ে কিছু আচর কেটে নিন। এবার একে একে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ৪-৫ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন রেফ্রিজারেটরে।

এবার ফ্রাই পেন এ তেল ব্রাশ করে মাংস দিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন ১৫-২০ মিনিট। পরে মাইক্রোওয়েভ এ বেকিং ট্রেতে তেল ব্রাশ করে আরও ১২-১৫ মিনিট বেক করুন।

ওভেন না থাকলে চুলাতেই ভাজার কাজ শেষ করতে পারেন। নামানর আগে একটু ঘি ব্রাশ করে নিন।

পরিবেশনঃ

ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপিদাতাঃ  

নামঃমাহামুদা খাতুন মুক্তা

 

পেশাঃরাধুনি

শখঃরান্না করা