
পঞ্চপদী খিচুরি
খিচুড়ি / July 4, 2015 / zahidulislamjunnunউপকরণ : পোলাও চাল আধা কাপ, মুগ ডাল আধা কাপ, মসুর ডাল আধা কাপ, ঘি চার ভাগের এক কাপ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, তেজপাতা ৩-৪টি, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁপে (কিউব কাটা) চার ভাগের এক কাপ, আলু (কিউব কাটা) চার ভাগের এক কাপ, গাজর (কিউব কাটা) চার ভাগের এক কাপ, মটরশুঁটি চার ভাগের এক কাপ, লাউ (কিউব কাটা) চার ভাগের এক কাপ।
প্রণালি : চাল ও জল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার চুলায় হাঁড়িতে ঘি দিন। ঘি গরম হলে তাতে তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ, মরিচ ও লবণ সামান্য পানি দিয়ে কষাতে হবে। কষানো হলে তাতে পোলাও চাল, মুগ ও মসুর ডাল, পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে সেদ্ধ করা সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে। ১০ অথবা ১৫ মিনিট রান্না করার পর উপরে গরম মসলা গুঁড়া ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। এবার সার্ভিং ডিসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
Categories
Products
-
আমলকির ক্যান্ডি টেস্টার প্যাক ( ১০০ গ্রাম) ৳ 150.00
-
পছন্দের ৫ টা আচারের টেস্টার প্যাক
৳ 600.00৳ 500.00 -
আচার লাভার কম্বো প্যাক ১৪ টা
৳ 5,740.00৳ 4,500.00 -
কদবেলের আচার ১ কেজি
৳ 1,050.00৳ 950.00 -
টেস্টার প্যাক কম্বো ১৪ টা
৳ 1,680.00৳ 1,400.00