চাট ছোলা ভুনা

 ছোলা খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার , ছোলা ভুনা বিকেলের নাস্তা হিসেবে খুবই মজার একটি খাবার ।  ঘরে যেমন এটি তৈরি করে খাওয়া হয় তেমনি , রাস্তা ঘাটে চলতে ফিরতে এর দেখা পাওয়া যায় । ছোলা ভুনা টা এমনি তে খুব মজার আর এটি যদি হয় চাট মশলা দিয়ে তৈরি তাহলে এটি খেতে আরও সুস্বাদু হয় । 

উপকরনঃ

ছোলা সিদ্ধ  ১/২  কেজি

আলু  ১  টি

টমেটো  ১ টি

আদা – রশুন বাটা  ১  টেবিল চামচ

মরিচ গুড়া  ১  চা চামচ

হলুদ গুড়া  ১  চা চামচ

জিরা গুড়া  ১  চা চামচ

ধনিয়া গুড়া  ১  চা চামচ

গরম মশলা গুড়া  ১/২  চা চামচ

পেঁয়াজ  ২  টি

মরিচ  ৫/৬  টি

চাট  মশলা ১ চা চামচ

লবন পরিমান মত

তেল ৩ টেবিল চামচ

ধনিয়া পাতা পরিমান মত

প্রণালীঃ

প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করে পেয়াজ কুচি মুরিচ বাদামি করে ভাজতে হবে , তারপর একে একে মশলা ও লবণ দিয়ে মশলা কষাতে হবে,  মশলা কশানো হলে তুক্র করা আলু ও মশলা কষাতে হবে , সামান্য একটু পানি দিতে হবে আলু ও ছোলা সিদ্ধ হয়ে এলে চাট মশলা ও গরম মশলা দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

পরিবেশনঃ

টমেটো ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ছোলা ভুনা

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ  আদনান আলিফ

পেশাঃ  ছাত্র

শখঃ  রান্না করা , আড্ডা দেয়া

 আদনানালিফ পেশায় একজন ছাত্র , লেখাপড়ার পাশাপাশি রান্না তার দারুন শখের একটি বিষয় । ঘুরে বেড়াতে , আড্ডা দিতে ও বন্ধুদের সাথে সময় কাটাতে খুব পছন্দ করেন ।