সালাদ একটি জনপ্রিয় মিশ্র খাবার যা আমরা বিভিন্ন ভাবে তৈরি করে থাকি। বাংলাদেশে প্রধানত শসা, গাজর, টমেটো, পেয়াজ ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা হলেও পৃথিবীজুড়ে সালাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়। তাই আজ আমরা জানবো ফল এর সালাদ সম্পর্কে।
তার সাথে আরও জানবো এই ২ টি সালাদের পুষ্টি গুন সম্পর্কে।

ফলের সালাদ

উপকরণঃ

আপেল কিউব করে কাটা আধা কাপ,
মালটা কিউব করে কাটা আধা কাপ,
সবুজ এবং কালো আঙুর আধা কাপ,

স্ট্রবেরি কিউব করে কাটা আধা কাপ,
আনারস কিউব করে কাটা আধা কাপ,
চেরি ১ টেবিল চামচ,

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
সরষে বাটা বা কাসুন্দি ১ চা চামচ,
চিনি ১ টেবিল চামচ,

লবন পরিমাণ মত,
সালাদ ড্রেসিং ২ টেবিল চামচ,

মেয়নিজ আধা কাপ,
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।
*আপনার ইচ্ছামত ফ্রুটস বা ফল দিতে পারেন*

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ফল ভালভাবে ধুয়ে টুকরা করে নিন। এবার টুকরা করা ফলের সঙ্গে লেবুর রস ও ১ টেবিল চামচ চিনি মেখে ২০-২৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ফ্রিজে ১ ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

পুষ্টি তথ্যঃ

ফলের সালাদ বিভিন্ন রকমের ফলের সমন্বয়ে তৈরি করা হয় এতে প্রচুর পরিমাণ ডায়াটারি ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।