উপকরণঃ
১. মুরগির স্টক ৮ কাপ
২. মুরগির বুকের মাংস টুকরো করে ১ কাপের চার ভাগের তিন ভাগ
৩. ফুলকপি ছোট করে কাটা ১ কাপ
৪. আদা বাটা আধা চা চামচ
৫. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৬. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. ফিশ সস ২ টেবিল চামচ
৮. ওয়েস্টার সস ১ চা চামচ
৯. সয়াসস ১ চা চামচ
১০. ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
১১. মাখন বা তেল ২ চামচ
১২. হর্নচিজ ২ টা
১৩. লবণ পরিমাণমতো
১৪. চিনি ১ চা চামচ
১৫. পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
১৬. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

স্টক তৈরিঃ
১৪ ছটাকের মুরগি, পানি ৪ লিটার, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা সিকি চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা সিকি চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, তেজপাতা ১টা। সব উপকরণ ৪ লিটার পানিতে দিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে হবে। পানি কমে প্রায় অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।

প্রণালীঃ
মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা, সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। মাখন গরম করে মাখানো মাংস ২-৩ মিনিট ভেজে ফুলকপি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভেজে গরম স্টক ঢেলে দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার, পুদিনা পাতা, হর্নচিজ বাদে বাকি সব উপকরণ পর্যায়ক্রমে দিতে হবে। ১ কাপ স্টক ঠান্ডা করে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে স্যুপে ঢেলে দিতে হবে। গরম স্যুপ পরিবেশন পাত্রে ঢেলে চিজ দিয়ে নেড়ে দিয়ে স্যুপের সঙ্গে মিশিয়ে স্যুপের ওপর পুদিনা পাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।