বিকেল হলেই আমাদের সাধারণ চায়ের সাথে কিছু না কিছু থাকতেই হবে। আর সেই সাথে যদি থাকে রোল সেক্ষেত্রে রোল কিন্তু খুব ভালো সঙ্গ দেয় চায়ের সাথে । আমরা অনেকে চিকেন কিংবা বিফ দিয়েই রোল খেয়ে থাকি  বেশি। আর এই রোল সাধারণত আমরা আটা ময়দা দিয়ে তৈরি করি। কিন্তু চালের গুড়া দিয়ে কখনো কি রোল তৈরি করেছেন, এই রোল খেতে খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এখন ও  যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে আজই বানিয়ে বাড়ির লোক চমকিয়ে দিন ।  আর তৈরি করতেও ঝামেলা কম হাতের কাছে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক তৈরি রেসিপি-

উপকরণ:

– চালের গুঁড়া ২ কাপ,

– চিংড়ি মাছ ৯-১০  টি,

– ধনিয়া গুঁড়া ১ চা-চামচ,

– রেড ক্যাপসিকাম ১টার অর্ধেক,

– পুদিনা পাতা ১ কাপ,

– মাখন অর্ধেক চা-চামচ,

– লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে  চালের গুড়া, লবণ আর  পানি মিশিয়ে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করুন। তারপর  একটি গরম পানির পাত্রের ওপর পাতলা একটি ননস্টিক কড়াই রেখে তাতে চালের গুড়ার এই মিশ্রণ ২ টেবিল চামচ করে নিয়ে গোল করে রুটির মতো ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

২-৩ মিনিট পর রুটিটি কড়াই  থেকে তুলে প্লেটে নিন।
তারপর এভাবে কয়েকটি রুটি বানিয়ে নিন। এবার অন্য একটি বাটিতে ধনিয়া গুড়া, রেড ক্যাপসিকাম, পুদিনা পাতা ও লবণ একসাথে সব উপকরণ  ভালো করে মিশিয়ে নিন ।  এবার প্রতিটি রুটির মধ্যে চিংড়ি মাছ রেখে এর ওপর ক্যাপসিকাম এর মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে পেঁচিয়ে নিন। তারপর  ১০ মিনিট রুটিগুলো গরম পানির পাত্রের উপর স্টিমে রাখুন।

এবার নামিয়ে পছন্দের সসের সাথে  গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর রাইস রোল। বিকালে চায়ের সাথে উপভোগ করুন রাইস রোল।