অনেক মজা, আপনারাও করতে পারেন। কাঁঠালের বিচি + চুই ঝালে – দেশি মুরগি উপকরণ: কাঁঠালের বিচি ১০০ গ্রাম আলু ২ টি (ছোট) দেশি মুরগি ১টি (ছোট) চুই ঝাল – ৬ টুকরা পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ আদা বাটা ১ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ ধনে বাটা আধা চা চামচ

চুই বাংলাদেশের একটি অপ্রচলিত মশলা জাতীয় ফসল। বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে বিশেষ করে খুলনা, বাগেরহাট, পিরোজপুর, সাতক্ষীরা, যশোর, নড়াইল এসব জেলার চাষিদের কাছে এটি একটি অর্থকরী সমাদৃত মশলা। মাংস ও মাছ রান্নায় মশলা হিসেবে এর জুড়ি নেই। এটি অত্যান্ত – মুখরোচক, শে¬ষানাশক, গায়ে ব্যথা উপশমে অব্যর্থ এবং হজমীকারক হিসেবে বেশ সহায়ক। পরিচিতি : চুই লতা জাতীয় গাছ।