শপ

জায়ফল (ইংরেজি: Nutmeg, ইন্দোনেশিয়ায় pala) হচ্ছে ফলের দুটি প্রজাতি – অন্যটি (ইংরেজি: mace)।
এই দুটিই হচ্ছে Myristica গণের এমন প্রজাতি যাদের থেকে এক রকমের সুগন্ধি মসলা পাওয়া যায়।
সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি হচ্ছে জয়ত্রি বা Myristica fragrans. এটি ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা ও বান্দা দ্বীপে পাওয়া যায়।
জায়ফল বাংলাদেশে বিরিয়ানি রান্নায় বহুল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।

আমলকি এক মহৌষধি ফল। এর উপকার অসীম। তবে এর তেঁতো স্বাদের কারনে অনেকে এটা খেতে চায় না। বিশেষ করে বাচ্চাদের এটা খাওয়া খুব প্রয়োজন কিন্তু তারা নানা অজুহাতে আমলকি খেতে চায়না। তাদের জন্য আমাদের এই আচার বানানোর প্রচেস্টা। চলুন জেনে নেই আমলকির কিছু উপকারিতাঃ ১) বদ হজমে – হজম শক্তি বাড়াতে আমলকীর তুলনা হয় না।…

কাঁচা আমের টক ঝাল মিষ্টি আচার | সব থেকে সেরা স্বাদের আমের আচার।
আচারের কথা শুনলেই জিভে জল এসে যায়। আর তা যদি হয় আমের আচার, তবে মন চায় পুরোটাই খেয়ে ফেলতে।