বিফ মুঠো কাবাব
উপকরণ : গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম, গরম মসলা বাটা ১ টেবিল চামচ (এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রী, গোলমরিচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা করে বেটে নিতে হবে), লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষার তেল মাখানোর জন্য, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে গরুর কিমা ভালো করে ধুয়ে পানি ছেঁকে তাতে একে একে সব বাটা মসলা, লবণ, সরিষার তেল, পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ব্লেন্ড করে হাতের মুঠোয় নিয়ে চেপে চেপে আকার দিয়ে গরম ডুবোতেলে ভেজে একটি সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন বিফ মুঠো কাবাব।
