চিকেন টিক্কা কাবাব

কাবাবের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে, একটু ঝাল একটু মশলাদার মাংস খেতে কে না ভালবাসে । সবার প্রিয় কাবাবের রেসিপি টি জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণঃ

চিকেন-৫০০ গ্রাম, টক দধি-১০০ গ্রাম, আদা-১ টেবিল চামচ, রসুন-১ টেবিল চামচ, সয়াসস-১ টেবিল চামচ, কাশ্মিরী মরিচের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ, চাট মশলা-১ চা-চামচ, ওয়েস্টার সস-১ টেবিল চামচ, আমচুর-২ চা চামচ, সরিষার তেল-১/২ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমানমতো ।

প্রণালীঃ

প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে  পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে। সব উপকরণ দিয়ে চিকেন মেরিনেট করে ১ ঘন্টা রেখে দিন। এবার তন্দুরি পাত্রে ঘি বা তেল ব্রাশ করে চিকেন ভেঁজে অথবা কয়লার আগুনে জ্বলসে নিন।

পরিবেশনঃ

ঝলসানো চিকেন পরিবেশন ডিসে সালাদের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন টিক্কা কাবাব। সাথে রাখতে পারেন নান বা পরটা।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ  শামীম বখতিয়ার

পেশাঃ  চাকুরীজীবী

শখঃ  ভ্রমন করা এবং রান্না করা

শামিম বখতিয়ার একজন চাকুরীজীবী কাজের ফাকে ফাকে রান্না করতে ভালোবাসেন আর ভালোবাসেন ঘুরে বেড়াতে।