ডিমের ফিলেট

রেসিপি

উপকরণঃ

মুরগীর ডিম ৭টি

পোলাও চাল ১/২ কাপ

কাচা মরিচ কুচি ২ চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

রসুন ও আদা বাটা ১ চা চামচ

লেবুর রস ১ চা চামচ

লং ১৫ টি,ধনেপাতা,গাজর,শসা (সাজানোর জন্য)

 প্রস্তুত প্রণালীঃ

পোলাও চাল ভালভাবে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করে অর্ধেকটা কাচা মরিচ কুচি ঢেলে ফোঁড়ন দিতে হবে। তারপর এরমধ্যে একে একে দুটি ডিম ফেটে মিশিয়ে দিতে হবে। নামানোর আগে গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ ও ১/২ চা চামচ সস মিশিয়ে দিতে হবে। হয়ে গেল ভাত রান্না।

এবার বাকি ৫টি ডিম ফাটিয়ে এর সাথে বাকি গোলমরিচ গুড়া,কাচা মরিচ কুচি ও নুন মিশিয়ে অমলেট বানাতে হবে।

এবার এই অমলেটটিকে প্লেটে রেখে এর ভিতর যত্নের সাথে ভাত ঢেলে একটু লেবুর রস ছড়িয়ে অমলেটটিকে লং গুলো দিয়ে সিল করে নিতে হবে।

পরিবেশনঃ

এরপর পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি দাতাঃ

 নামঃ রেহানা পারভীন

পেশাঃ গৃহিণী

শখঃ রান্না,বাগান চর্চা।