মুচমুচে ঝুড়িতে ডিমের চাট
মুচমুচে ঝুড়িতে ডিমের চাট
রেসিপিঃ
উপকরণঃ
ইনস্ট্যান্ট নুডলস ৫ প্যাকেট
ডিম ৪টি (২টি সিদ্ধ, ২টি অমলেটের জন্য)
আলু সিদ্ধ (১টি কিউব করে কাটা)
কাচা মরিচ ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ
গাজর কুচি ১/২ কাপ
লেবুর রস ১ চা চামচ
মধু ১ চা চামচ
কিশমিশ কুচি ১/২ কাপ
তেল ১ লিটার (ভাজার জন্য)
নুন পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে নুডলস সিদ্ধ করে নিতে হবে।সিদ্ধ হয়ে গেলে এর ২/৩ ভাগ সরিয়ে রাখতে হবে ঝুড়ি বানানোর জন্য। চুলায় একটি প্যানে বাকি নুডলসের সাথে সিদ্ধ ডিম, ডিমের অমলেট, কাচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, সিদ্ধ আলুর কিউব,গাজর কুচি,কিশমিশ, মধু ও নুন মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর বেশি গরম হওয়ার আগেই দ্রুত নামিয়ে নিতে হবে। এখন আলাদা আরেকটি ফ্রায়িং প্যানে সরিয়ে রাখা নুডলস ডুবো তেলে ঝুড়ির শেপে ভেজে খুব সাবধানে প্লেটে তুলে রাখতে হবে।
পরিবেশনঃ
এখন এর ভিতর তৈরি করা মজাদার ডিমের চাটটি ঢেলে মনের মতো সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপি দাতাঃ
নামঃ রেহানা পারভীন
পেশাঃ গৃহিণী
শখঃ রান্না,বাগান চর্চা।
