ভ্যানিলা কেক

রেসিপিঃ

উপকরণঃ

১. ডিম ৩টি

২. চিনি হাফ কাপ

৩. ময়দা হাফ কাপ

৪. বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

৫. তেল ৩ টেবিল চামচ

৬. দুধ ৩ টেবিল চামচ

৭. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

ডেকোরেশনের জন্য বাটার ক্রিমের উপকরণঃ

১. চিনি ১ কাপ ( ব্লেন্ডার/বেটে মিহি করে নিতে হবে)

২. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

৩. বাটার ১০০ গ্রাম

৪. দুধ ৪/৫ টেবিল চামচ

 প্রনালীঃ

একটি খালি পাএে ডিম ভেঙে কুসুম আলাদা করে অন্য পাএে উঠিয়ে নিতে হবে।

ডিমের সাদা আংশ বিটার দিয়ে বিট করে ফোম বানিয়ে নিতে হবে।তারপর কুসুমের মধ্যে চিনি গুড়া,দুধ,তেল,ভ্যানিলা এসেন্স, দিয়ে ভালো করে বিট করে নিতে হবে।অন্য একটি পাএে ময়দা,বেকিং পাউডার মিশিয়ে চালনি দিয়ে চেলে কুসুমের মিশ্রনের উপর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ডিমের সাদা অংশ  দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে।তারপর কেক এর পাএে অল্প তেল লাগিয়ে পেপার লাগিয়ে কেকের মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে।তারপর পাএটি চুলায়/ওভেনে দিয়ে বেক করে নিয়ে নামিয়ে নিজের পছন্দমত ডেকোরেশন করে নিতে হবে।

বাটার ক্রিম তৈরি প্রনালীঃ

একটি খালি পাত্র  নিয়ে ভালো করে মুছে নিতে হবে যাতে করে কোনো পানি না থাকে পাএটিতে। পাএে বাটার নিয়ে বিটার দিয়ে ভাল করে বিট করে গুড়ো করে নেয়া চিনির অর্ধেক দিয়ে বিট করে আবার বাকি অর্ধেক চিনি,ভ্যানিলা এসেন্স,২ টেবিল চামচ দুধ দিয়ে বিট করতে হবে তারপর প্রয়োজন হলে বাকি দুধটুকু দিয়ে ভালো করে বিট করে ক্রিম তৈরি করে নিতে হবে।

পরিবেশনঃ

ক্রিম ও  চকোলেট দিয়ে ডেকোরেট করে পরিবেশন করুন মজাদার ভ্যানিলা কেক।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃসুমাইয়া আক্তার সকাল

পেশাঃছাত্রী

শখঃরান্না করা,ঘুরে বেড়ানো