শুটকির নাম শুনলেই অনেকের জিভে জল চলে আসে,  কেউ আবার শুটকির কথা শুনলেই পালায়। শুটকি আসলে খুবই মজাদার আর জিভে জল আনার মতই খাবার। যদি সেভাবে রান্না করে খাওয়া কিংবা খাওয়ানো যায়। যারা শুধুমাত্র শুটকির গন্ধের কথা চিন্তা করে কখনোই শুটকি চেখে দেখেননি  তাদের জন্য যারা শুঁটকি খেতে খুব বেশি ভালবাসেন আজকের স্পেশাল রেসিপি। আজকে থাকছে রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনার।

 

যা যা লাগবে –

• চ্যাপা শুঁটকি ৫০ গ্রাম,
• রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ,
• রসুন স্লাইস আধা কাপ,
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
• মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ,
• হলুদ বাটা ১ চা চামচ,
• ফিশ সস ১ চা চামচ,
• লবণ স্বাদমতো,
• তেল ১/৩ কাপ,
• কাঁচা মরিচ ৪টি।

 প্রস্তুতপ্রণালি-

• প্রথমে শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে বেটে নিন।
• এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ ও রসুন স্লাইস দিন।
• পেঁয়াজ ও রসুন নরম হলে হলুদ, মরিচ ও রসুন বাটা দিয়ে ভুনে নিন কোয়ার্টার কাপ পানি দিয়ে।
• মসলা ভুনাভুনা হলে শুঁটকি, লবণ ও ফিশসস দিয়ে ভুনতে থাকুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
• এবার বেশি ঝাল খেতে চাইলে কাঁচা মরিচ চিরে দিন। ঝাল কম খেতে চাইলে আস্ত মরিচ দিন।
• তেল চকচকে হয়ে উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চ্যাপা শুঁটকি ভুনা।

 

চুইঝাল অর্গানিক চ্যাঁপা শুটকি ঘরে বসে পেতে ক্লিক করুন

অথবা অর্ডার করার জন্য কল করুন- 01752805798

আপনার রান্না ঘরের নিত্যদিনের সাথি-

Chuijhal.com

ধন্যবাদ