ছোলার ডালের হালুয়া

হালুয়া কে না পছন্দ করে। ছোট বড় সবার ই হালুয়ার নাম শুনলে জিভে পানি চলে আসে। বাজারে বিভিন্ন রকম হালুয়া কিনতে পাওয়া যায়। তবে আপনি ঘরে বসেই বানাতে পারেন রকমারি হালুয়া। আজ আমরা খুব সহজ এবং অন্যা রকম একটি হালুয়ার কথা বলবো। ঢাকার ঐতিহ্যবাহী”খেজুরে জড়ানো হালুয়া’। রেসিপিটি আমাদের দিয়েছেন বিখ্যাত রন্ধন শিল্পী – “কেকা ফেরদৌসি।…

ঈদ, মিষ্টি খাবার না হলে চলে? একদম না।আর এদিকে যারা মিষ্টি খাবার পছন্দ করেন তাদের পায়েস নামটি শুনলেই জিভে পানি এসে যায়। মায়ের হাতের গুড়ের পায়েসের রেসিপিটি আপনি চাইলেই আজ বাসায় তৈরি করে ফেলতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেই গুড়ের পায়েস বানানোর রেসিপিটি।     উপকরণ পোলাওয়ের চাল আধা কাপ দুধ এক লিটার খেজুরের গুড়…

কুনাফা একটি ব্যতিক্রম ধর্মী মিষ্টিজাতীয় খাবার।মিষ্টিজাতীয় খাবারের ভেতরে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে কুনাফা। সেমাই দিয়ে তৈরি মজাদার এ খাবারটি বিভিন্ন উৎসব ছাড়াও পরিবেশন করা যায় অতিথি আপ্যায়নে কিংবা ঘরোয়া আড্ডায়। ঝটপট তৈরি করা যায় বলে যে কেউ এটি তৈরি করতে পারবেন। উপকরণ : লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট, মাখন সিকি কাপ (গলানো), তরল দুধ সিকি…

আমরা সবাই দেখছি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতে সবুজ রঙের রসগোল্লার ছবি! সে রসগোল্লা কাঁচা মরিচের!শুনেই অবাক লাগছে তাই না যে  কাঁচা মরিচের আবার রসগোল্লা হয় না কি ?  এখন কার সময়ে সব কিছুই সম্ভব । সবুজ রঙের এ রসগোল্লার স্বাদ যে একটু অন্য রকম, সেটা না বললেও অনেক টা  বোঝা যায়। তবে ছানার সাথে  কাঁচা মরিচ…