মুরগী

প্রতিদিন  এক ঘেয়ামি  মুরগি রান্না খেতে কার ভালো লাগে বলুন? তাছাড়া সবারই  স্বাস্থ্যের দিকটাওতো খেয়াল রাখা জরুরি। তাই এবার স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল রেখে মুরগি রান্নায় স্বাদে আনতে পারেন কিছুটা ভিন্নতা। রান্না করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের স্বাস্থ্যকর চিকেন স্টু। আসুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন স্টু কিভাবে রান্না করবেন – উপকরণ মুরগির মাংস ৫০০-১০০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি…

চিকেন সাসলিক রেসিপিঃ উপকরণঃ  মুরগীর বুকের মাংস একটু ভারী কিঊব করে কাটা- ১/২ কেজি  মরিচের গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ( ঝাল বেশি চাইলে ১ চা চামচ)  গোল মরিচের গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ  চিলি সস – ১ চা চামচ  টমেটো সস – ১ টে চামচ  লেবুর রস- ২ টে চামচ  রসুন বাটা -১/২ চা…

তান্দুরি চিকেন রেসিপিঃ উপকরনঃ মুরগি – ১ টা তান্দুরি মশলা – ১/২ প্যাকেট টক দই- ১/২ কাপ (পানি ঝরানো) মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ আদা,রসুন বাটা- ১ চা চামচ করে সয়াসস – ১ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস – ১ টেবিল চামচ টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়া – প্রয়োজনমত লবন –…

শাহী মুরগীর রোস্ট রেসিপিঃ উপকরণঃ              ১.মুরগী, (মাঝারি সাইজ ৮০০গ্রাম,টুকরো করে নেওয়া)                ২.টকদৈ ১কাপ                ৩.ঘি  ৬-৭ টেবিল চামচ                ৪.সয়াবিন তেল ১/২ কাপ                ৫.পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ…

সরিষা মুরগি ভুনা রেসিপিঃ উপকরণঃ •     মাংস – ৭০০ গ্রাম •     সরিষার তেল – ১/২ কাপ •     রসুন কুঁচি – ১/২ কাপ •     পেয়াজ কুঁচি – ১ কাপ •     আদা বাটা – ১ চা চামচ •     রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ •     লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ •     হলুদ গুড়ো – ১/২…

ডাল মাংস পুডিং রেসিপিঃ উপকরনঃ মুরগী অথবা গরুর মাংস কিমা ২কাপ। ডিম ১টা লবণ পরিমাণ মত পিয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা কুচি করা চিনি মুগ ডাল, মুসুর ডাল, বুটের ডাল একসাথে ১ কাপ, ভিজাতে হবে।   হলুদগুরা নারকেল বাটা ক্রিম কাজু বাদাম বাটা কিসমিস, আলুবোখারা সয়াবিনতেল গরম মসলা গুরা  প্রস্তুত প্রণালীঃ  সব ধরণের ডাল পানিতে ভিজিয়ে…