তেলে ভাজা

শাকসবজির মধ্যে মিষ্টি কুমড়া অতি পরিচিত একটি সবজি আমরা সবাই  জানি ।মিষ্টি  কুমড়ো  স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। তবে কুমড়া ছাড়াও এর ফুলে রয়েছে অনেক পুষ্টি  গুণ। পুষ্টিগুণের দিক থেকে মিষ্টি কুমড়ার ফুলও কিন্তু কোনও অংশে কম নয় হয় তো টা আমরা অনেকেই জানি না । ফুলের মধ্যে অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে খনিজ রয়েছে।আর…

মচমচে সবুজ দ্বীপ রেসিপিঃ উপকরনঃ ব্রকলি কুচি ১ কাপ মটর ডাল বাটা ২ কাপ পেয়াজ কলি কুচি ১ কাপ ছোট ছোট চিংড়ি -১কাপ কর্নফ্লাওয়ার ১কাপ লবন-হলুদ-পরিমান মত কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমত কালোজিরা ১ চা চামচ পেয়াজ কুচি ১/২কাপ প্রস্তুত প্রণালীঃ সমস্ত উপকরন গুলো একসাথে মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে গোল / পাকোড়া আকৃতিতে অথবা যেকোন আকৃতিতেই হাত…

শীত এসেছে। সাথে করে নিয়ে এসেছে বাহারি রকমের স্ববজি ও। ফুলকপি তার মধ্যে অন্যতম । সব রকমের মাছ এবং স্ববজির সাথে মানানসই ফুলকপি। তবে ফুলকপি শুধু সবজি হিসেবেই অতুলনীয় নয়, রয়েছে এর ব্যপক ব্যাবহার। মুচমুচে স্বাদের চপ হিসেবেও ফুলকপি দারুণ উপযোগী। নিজেদের নাস্তা বা অতিথি আপ্যায়নে এর জুড়ি নেই। আসুন শিখে নেয়া যাক সহজে ফুলকপির…

পাঁপড় কার না পছন্দ ? ছোট বড় সবারই পাঁপড়ের নাম শুনলে জিভে পানি চলে আসে। কেমন হয় যদি সেই পাঁপড় আপনি ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলতে পারেন? চলুন দেখে নেই রেসিপিটি- উপকরনঃ আলু – ৫০০ গ্রাম ( মাঝারি ৬ টি ) তেল – ২ টেবিল চামচ লবন – ১/২ চা চামচ গুঁড়া মরিচ – ১/৪…

চিকেন নাগেট উপকরণঃ মুরগির মাংসের কিমা-৫০০গ্রাম পেঁয়াজ (কেটে নেয়া) – ১টি ডিম-১টি পাউরুটির স্লাইস- ৬টি ব্রেডক্রাম্ব- ১কাপ ময়দা- ১কাপ পানি- ১/২ কাপ রসুনবাটা- ১চা চামচ লবণ- ১চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ তেল- ভাজার জন্য পদ্ধতিঃ মুরগির মাংসের কিমা, পাউরুটির স্লাইস, রসুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও পেঁয়াজ একসাথে নিয়ে একটি ফুড প্রসেসরে মিক্স করে…