নারিকেল দুধে চিংড়ি পোলাও
নারিকেল দুধে চিংড়ি পোলাও
নারকেল দুধে চিংড়ি পোলাউ খুবই মজাদার ও ভিন্ন রকম একটি রেসিপি । নাম শুনেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কত টা লোভনীয় ।
আসুন জেনে নেই এর রেসিপিটি-
রেসিপিঃ
উপকরণঃ
চিংড়ি মাছ ২ কাপ
পিয়াজ বাটা ২ টে. চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
এলাচ ৪/৫ টি
দারুচিনি ৩/৪ টি
চিনি সামান্য
কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি
পোলাও এর চাল ২ কাপ
নারকেল দুধ ৪ কাপ
লবণ স্বাদমতো
তেল/ঘি পরিমাণমতো
প্রনালিঃ
প্রথম পর্যায়ঃ
পোলাও এর চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। পাত্রে তেল ও ঘি দিয়ে সব মশলা কষাতে হবে। এরপর চিংড়ি ও নারকেল দুধ দিয়ে ৫ মিনিট তাপ দিতে হবে।
দ্বিতীয় পর্যায়ঃ
চিংড়ি তুলে রেখে ওই একই মশলায় পোলাও এর চাল ভুনে নারকেল দুধ ও চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
পরিবেশনঃ
চিংড়ি ও বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ হাসিনা আখতার রিপা
পেশাঃ গৃহিণী
শখঃ রান্না করা , বাগান করা
হাসিনা আখতার রিপা পেশায় একজন গৃহিণী , রান্না করতে খুব ভালোবাসেন , বিভিন্ন রকম রান্না করতে পারেন , এছাড়া অবসর সময়ে বাগান করতে খুব ভালোবাসেন ।
