ভেজিটেবল চাওমিন 

চাউমিন মানে ভাজা নুডলস।  অনেক সবজি, মাংস দিয়ে যে নুডলস রান্না করা হয় সেটাই আমাদের দেশে চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলোতে চাউমিন নামে পরিচিত  এবং সবার খুব প্রিয় । চলুন দেখি কীভাবে বানাবেন ভেজিটেবল  চাউমিন।

উপকরণঃ

চাওমিন সিদ্ধ-১প্যাকেট,  বিভিন্ন রকম সবজি-১ কাপ (গাজর, বরবটি, ক্যাপসিকাম, পাতাকপি),  পেঁয়াজ কুচি-২টেবিল চামচ,  রসুন কুচি-১ চা চামচ,  কাঁচা মরিচ-২টি ,  সাদা গোলমরিচ-১/২ চা চামচ,  সয়াসস-১ চা চামচ,  টমেটো সস- ২টেবিল চামচ,  ডিম-২টা,  লবণ-স্বাদ মতো, সয়াবিন-২ টেবিল চামচ,  অলিভ ওয়েল-১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুতপ্রণালীঃ

পানিতে সামান্য পরিমান তেল ও লবণ দিয়ে চাওমিন সিদ্ধ করে নিন।  চাওমিন সিদ্ধ করে গরম অবস্থায় অলিভ অয়েল মেখে নিন।  এবার পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি ও রসুন কুচি ভেঁজে এবং তাতে ফেটানো ডিম দিয়ে ভেঁজে নিয়ে তাতে সব উপকরণ দিয়ে রান্না করে অলিভ অয়েল মেশানো চাওমিন ভালোভাবে নেড়ে অল্প আঁচে ৪/৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

পরিবেশনঃ

রান্না শেষে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল চাওমিন।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ  শামীম বখতিয়ার

পেশাঃ  চাকুরীজীবী

শখঃ  ভ্রমন করা এবং রান্না করা

শামিম বখতিয়ার পেশায় একজন  চাকুরীজীবী , কাজের ফাকে ঘুরতে আর রান্না করতে খুব ভালোবাসেন । রান্না করতে ও সবাইকে খাওয়াতেও খুব পছন্দ করেন।