অ্যালোভেরা ভেষজ ওষধি হিসেবেও জনপ্রিয়। অ্যালোভেরা খুব সহজে ঘরে চাষ করা যায় এবং বিশ্বব্যাপী এর ব্যাপক গ্রহণযোগ্যতা রয়েছে।

অ্যালোভেরা শরবত খুবই স্বাস্থ্যকর। এটি সাধারণত রস বা শরবত হিসেবেই খাওয়া হয়। নিয়মিত সেবন করলে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ হয়, হজম প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটে ও স্বাস্থ্য ভালো থাকে

যা যা লাগবে

• একটি অ্যালোভেরার পাতা।
• দুই টেবিল চামচ লেবুর রস।
• স্বাদ অনুসারে মধু।
• গুড় বা চিনি নিন এক চা-চামচ বা প্রয়োজন মতো।
• প্রয়োজন মতো ঠাণ্ডা পানি।
• আধা চা-চামচ জিরা।
• শুকনো লাল মরিচের গুড়ো আধা চামচ।
• স্বাদ অনুযায়ী বিট লবণ।

প্রস্তুতি

• অ্যালোভেরা পাতার নীচের অংশটি কেটে ফেলুন এবং হলুদ রঙের কষ ঝড়িয়ে নিন। এবার পাতাকে দু’ভাগে ভাগ করুন এবং এর থেকে চামচ দিয়ে জেল বের করে নিন।
• এতে লেবুর রস, মধু এবং গুড় বা চিনি ভালো করে মেশান। ব্লেন্ডার থাকলে সহজে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।
• ঠাণ্ডা পানি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভালো করে আবারও মেশান।
• একটি তাওয়াতে জিরা ও লাল মরিচ ভেজে পিষে বা গুড়ো করে নিন। একটি গ্লাস বা পাত্রে মিশ্রণটি ঢালুন এবং এতে মশলা ও বিট লবণ যোগ করুন।
• আপনার অ্যালোভেরার শরবত পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
• ভিন্নতা: আপনি বিভিন্ন স্বাদের জন্য পানির পরিবর্তে ফলের রসও যোগ করতে পারেন।