ছোলার ডালের লটপটি
ডাল / July 5, 2015 / zahidulislamjunnunউপকরণ: মুরগির কলিজা, গিলা, মাথা, হাড় ৫০০ গ্রাম; সেদ্ধ ছোলার ডাল ১ কাপ, গাজর ১টি, আলু ২টি (মাঝারি), পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচের ফালি ৫-৬টি, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, দারচিনি ৩ টুকরা, এলাচ ৪টি থেঁতো করা, লবঙ্গ ৮টি, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, তেজপাতা ২টি, ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো।
প্রণালি: মুরগির গিলা, কলিজাগুলো পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে কাঁচা মরিচ ও ভাজা জিরার গুঁড়া ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। মসলা কষানো হলে মুরগি, আলু ও গাজর দিয়ে ভালো করে আরও একবার কষাতে হবে। পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট। সেদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ ও ভাজা জিরার গুঁড়া ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে ভাত অথবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।
Categories
Products
- কালোজিরার আচার ১কেজি ৳ 850.00
- আমলকির ক্যান্ডি ৪০০ গ্রাম ৳ 590.00
- আমলকির ক্যান্ডি টেস্টার প্যাক ( ১০০ গ্রাম) ৳ 150.00
-
পছন্দের ৫ টা আচারের টেস্টার প্যাক
৳ 600.00Original price was: ৳ 600.00.৳ 500.00Current price is: ৳ 500.00. -
আচার লাভার কম্বো প্যাক ১৪ টা
৳ 5,740.00Original price was: ৳ 5,740.00.৳ 4,500.00Current price is: ৳ 4,500.00.