প্রন ককটেইল

প্রন ককটেইল

আমরা তো অনেক রকমের ককটেইল খেয়েছি কিন্তু চিংড়ি মাছের টা  কি খেয়েছি  !?  তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি  প্রন ককটেইল  রেসিপি তাহলে চলুন দেখে নেই রেসিপিটি – 

রেসিপিঃ 

উপকরনঃ

চিংড়ি (মাঝারি)     ৪/৫ টা

লাইম             ১ টি

গারলিক পাউডার     ১/২  চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া      ১/৪  চা চামচ

টেম্পুরার গুড়া       ১  টেবল চামচ

সয়া সস           ১  চা চামচ

ডিম              ১  টি

ব্রেডক্রাম           ১/২  কাপ

তেল              ১/২  কাপ 

সসের জন্যঃ

ক্রীম  ১/২  কাপ

ময়দা  ১  চা চামচ

বাটার  ১  টেবল চামচ

চিনি  ১/২  চা চামচ

গোলমরিচের গুড়া  ১/৪  চা চামচ

লবন  ১/৬  চা চামচ

প্রণালীঃ

প্রথমে সস করে নিন , আর সস করার জন্য প্যানে বাটার গলিয়ে তাতে ময়দা দিয়ে খুব ভালো ভাবে ঘন ঘন নেড়ে মিশিয়ে এবার তাতে ক্রীম দিয়ে দিন , এবার এতে চিনি গোল মরিচের গুড়া এবং লবন দিয়ে খুব ঘন ঘন নেড়ে নিন , সস ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

 চিংড়ি খোসা এবং মাথা ছাড়িয়ে নিন , কিন্ত লেজ রেখে দেবেন , এবার চিংড়ির পিঠের অংশ ছুড়ি দিয়ে চিড়ে নিন ।  চিংড়ি গুলো গোলমরিচ ,সয়া সস ,লাইম জুস দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা ।  এবার ডিম ফেটিয়ে নিন ,তাতে টেম্পুরা মেশান বেশ ভালো ভাবে , মেরিনেট করা চিংড়ি প্রথমে টেম্পুরার মিশ্রনে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম এ গড়িয়ে নিন , ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন । তেল মাঝারি আচে গরম করে চিংড়ি গুলো বাদামী করে ভাজুন ,হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন ।

পরিবেশনঃ

স্পাইসি লাইম প্রন টেম্পুরা , গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ ফাহা হোসাইন

পেশাঃ রেসিপি কন্ট্রিবিউটর

শখঃ রান্না করা , ফটোগ্রাফি

ফাহা হোসেন পেশায় একজন রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , বিভিন্ন পত্রিকায় তিনি রেসিপি দিয়ে থাকেন । রান্না করেন খুব ভালো , এছাড়াও তিনি খুব ভালো ফটোগ্রাফি  করে থাকেন ।