চিকেন আমাদের প্রায় সবারই পছন্দ। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায়। কিন্তু স্বাদে ভিন্নতা আনতে আজ দুপুরের খাবারের মেন্যুতে রাখতে পারেন প্রচলিত রেসিপিগুলো থেকে একটু ভিন্ন একটি রেসিপি ‘টক মিষ্টি চিকেন কারি’। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করতে হয় সুস্বাদু এই খাবারটি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• গাজর কিউব করে কাটা- ১ কাপ
• ক্যাপসিকাম বড় স্কয়ার করে কাটা- ১টি
• টমেটো কিউব করে কাটা- ২টি
• মুরগির বুকের মাংস- ৮ পিস
• গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
• সুইট এন্ড সাওয়ার সস- ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি- ২টি
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১ চা চামচ
• টমেটো সস- ১ কাপ
• ভিনেগার- আধা চা চামচ
• লবণ- পরিমাণ মতো
• তেল- পরিমাণ মতো
• চিনি- পরিমাণ মতো
• ময়দা- ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে আদা, রসুন ও পেয়াজ হালকা করে ভেজে নিন। তার পর গাজর, ক্যাপসিকাম আর টমেটোর সাথে ভিনেগার, চিনি, লবণ, গোলমরিচ ও সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। সবজি ভাজা হয়ে গেলে মাংস আর ময়দা দিয়ে পানি ঢেলে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে মিশ্রনটি গাঢ় হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার টক মিষ্টি চিকেন কারি।