টম ইয়াম কুন

উপকরণঃ ১। মুরগির স্টক ৮ কাপ ২। চিংড়ি (লেজসহ) আধা কাপ ৩। মুরগি (ছোট টুকরো) ১ কাপ ৪। পাতলা ও গোল করে কাটা গাজর ১ কাপ ৫। কাঁচামরিচ ৩-৪টি (ফালি করা) ৬। থাই গ্রাস ৪-৫টি ৭। চিলি সস ২ টেবিল-চামচ ৮। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ ৯। সয়াসস ১ টেবিল-চামচ ১০। মাখন ১ টেবিল চামচ ১১।…

শীতের রাতে – কম্বলের ওম , থ্রিলার সিনেমা দেখতে দেখতে অনেক কিছু খেতে মন চায় আর সাথে যদি থাকে  ধোঁয়াওঠা স্যুপে হালকা চুমুক… আর কী চাই ! এই তো জীবন!  আমরা তো প্রায় সময় চিকেন বা ভেজিটেবল স্যুপ তো খেয়েই থাকি , এবার স্বাদ পালটাতে ট্রাই করুন ডিম টমেটো স্যুপ! খেতেও যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থ্যকর!…

মুরগির স্টক তৈরি : একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ পানিতে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এভাবে তৈরি হবে মুরগির স্টক। উপকরণ : স্টক ১০-১২ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, মুরগির মাংসের মিহি কিমা আধা কাপ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা…

মুরগির স্টক তৈরি : একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ পানিতে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এভাবে তৈরি হবে মুরগির স্টক। উপকরণ : স্টক ১০-১২ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, মুরগির বুকের মাংস দুই টুকরা, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,…