পালং শাক চিংড়ি দিয়ে ভাত ভাজা

পালং শাক  খুবই উপকারি এবং মজাদার । শীতের সময় বেশি পাওয়া যায় এই শাক ,পালং শাকে প্রচুর আয়রন ও মিনারেল  আছে । পালং শাক ও চিংড়ি মাছের জুটি  টাও খুব দারুন । এখানে এমনই একটি রেসিপি দেওয়া হল যার নাম পালং শাক চিংড়ি দিয়ে ভাজা ভাত ।

উপকরণঃ

রান্না করা ভাত ২ বাটি

পালংশাক ধুয়ে কেটে রাখা ১ বাটি

চিংড়ি মাছ ধুয়ে কেটে নিয়ে ১ কাপ

লবন স্বাদ মত

তেল ২ টেবিল চামচ

সয়া সস ২ চা চামচ

কাঁচা মরিচ কয়েকটা

আদা রসুন বাটা হাফ চা চামচ করে

ভাজা জিরা গুড়ো হাফ চা চামচ

গাজর,ফুল কপি,টমেটো,পাতাকপি,মটরশুঁটি, সব হাফ কাপ করে

পিয়াজ কুচি ১ টা

ডিম ১ টা

চিনি সামান্য

ধনে পাতা অল্প

প্রস্তুতপ্রণালীঃ

করাই তে তেল দিয়ে গরম হলে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে  চিংড়ি মাছ ভেজে  ডিম ভেঙে দিয়ে ভেজে।শাক বাদে। সব সবজি দিয়ে ভেজে শাক দিয়ে ভেজে ভাত দিয়ে নেড়ে নেড়ে চিনি সয়াসস ধনেপাতা দিয়ে নাড়িয়ে নামিয়ে নিন।

পরিবেশনঃ

পরিবেশন করুন ভাজা চিংড়ি মাছ , পালং শাক দিয়ে গরম গরম  ভাত ।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃসুলতানা জেসমিন

পেশাঃগৃহিণী

শখঃরান্না করা

সুলতানা জেসমিন পেশায় একজন গৃহিণী , রান্না করতে ও সবাইকে খাওয়াতে খুব ভালোবাসেন । অবসর সময়ে ঘুরে বেড়াতে ও বই পড়তে  পছন্দ করেন । তিনি  বিভিন্ন রকম রান্না করতে পারেন  , রান্না তার পেশা  ও নেশা ।