টমেটোর নানা গুণ

টমেটো একটি টক জাতীয় ফল বা সপজি এটি ক্ষুধাবর্ধক, সুস্বাদু। পাকা টমেটো ছোট বড় সকলের পছন্দের ও সালাদ হিসেবে অতুলনীয়। টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে  আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘এ’ এবং ভিটামিন ‘সি’। টমেটো খেলে রক্তের লহিত কণিকা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ফ্যাকাশে ভাব দূর হয়। স্বাস্থ্যবিদগোনের মতে, শরীরের সুস্থ্যতার জন্য যা দরকার লৌহ এবং অন্যান্য ক্ষার টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। আপেল, কমলালেবু, আঙুর ইত্যাদি দামি ফলের চেয়ে টেমেটোতে রক্ত তৈরির উপাদান বেশি আছে। এতে লবণ, পটাশ, লোহা, চুন আর ম্যাঙ্গানিজ পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে। তাছাড়াও কাঁচা ও পাকা সব রকম টমেটো রান্না করে খেতে বেশ মজার। চলুন তাহলে জেনে নেই টমেটোর ঔষধি গুণ সম্পর্কে। 

পুষ্টি গুন

প্রতি ১০০ গ্রাম টমেটোতে আছে ০.৯ গ্রাম আমিষ, ৩.৬ গ্রাম শর্করা, ০.৮ মি. গ্রাম আঁশ, ০.২ মি. গ্রাম চর্বি, ২০ কিলোক্যালরি শক্তি, ৪৮ মি. গ্রাম ক্যালসিয়াম, ২০ মি. গ্রাম ফসফরাস, ০.৬৪ মি. গ্রাম লৌহ, ৩৫১ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন ও ২৭ মি. গ্রাম ভিটামিন ‘সি’। 

ঔষধি গুণ

• টমেটোর লাইকোপেন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে, ক্যান্সার মোকাবিলা ও হৃদরোগের ঝুকি কমায়। ।
• যারা সবসময় অসুস্থ্য থাকেন বা দুর্বলতা কাজ করে তারা সকাল বিকাল পাকা টমেটো সালাদ বা রস করে খেতে  পারেন।
• যাদের কোষ্ঠ কাঠিন্য তারা সকাল বিকাল দুই/একটা টমেটো কামড়িয়ে খান, ভালো ফল পাবেন।
• চর্মরোগ রোগ আছে বা মসৃণতা কমে গেছে, তারা টমেটো সালাদ করে খান উপকার পাবেন।
• নিয়মিত টমেটো খেলে পাকস্থলী সুস্থ থাকে।
• যাদের মুখে অরুচি ও খিদে কম পায় তারা টমেটো কুচি করে কেটে তাতে আদাসুট ও সামান্য বিট লবন মিশিয়ে খান বেশ উপকার পাবেন।
• টমেটো মূত্রাশয়ের সংক্রামণ থেকে রক্ষা করে এবং পাথর হতে বাধা দেয়।
• যাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন কম তারা প্রতিদিন একটি পাকা টমেটো খান বেশ উপকার পাবেন।
• যাদের অর্শ্ব, জন্ডিস, পুরনো জ্বর আছে তারা নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন।
• গর্ভবতী মা ও যাদের বাচ্চা হয়েছে তারা নিয়মিত টমেটো খান শরীরিক ও মানসিক শক্তি বৃদ্ধি পাবে। যা মা ও শিশুর খুবই উপকারি।
• যাদের পেটে গ্যাস জমা হয়, হজম কম হয় তারা টমেটো খেলে অনেক উপকার পাবেন।
• ছোট বাচ্চাদের দিনে তিনবার অল্প করে টমেটোর রস খাওয়ালে রোগ বালাই কম হয়।

আমাদের হৃদপিন্ডের ন্যায় টমেটোতেও চারটি ভাগ রয়েছে। আবার হৃদপিন্ডের রঙয়ের সাথে টমেটোর মিল আছে। তাই টমেটো হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়া টমেটো ভিটামিন এ ও সি এর এক অন্যতম উৎস। টমেটো মহান আল্লাহ তয়ালার এক অপূর্ব দান। যদি সুস্থ থাকতে চান, নিয়মিত একটি করে টমেটো খান।