
ক্যারামেল ব্রেড পুডিং
মিষ্টি ও মিষ্টিজাত, রেসিপি কন্টেস্ট / January 13, 2019 / zahidulislamjunnunক্যারামেল ব্রেড পুডিং
পুডিং আমাদের দেশিও খাবার না হলেও এর জনপ্রিয়তা আমাদের দেশে অনেক , যে কোন অনুষ্ঠানে বা অতিথি আপ্যায়নে আমরা পুডিং করে থাকি । ক্যারামেল ব্রেড পুডিং একটি ভিন্নধর্মি ও মজার একটি রেসিপি । দেখে নেই এর তৈরির প্রক্রিয়াটি –
রেসিপিঃ
উপকরনঃ
ডিম ৬ টা
তরল দুধ ১ কেজি
পাউরুটি ৪ টুকরো
কাস্টারড পাউডার ৩ টেবিল চামচ
কনডেন্স মিল্ক ১/২ কাপ
চিনি ১/২ কাপ
পাউডার দুধ ১/২ কাপ
পেস্তা বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ
গোলাপের পাপড়ি ৭/৮ টা
প্রনালিঃ
প্রথমে তরল দুধ খুব অল্প আঁচে বসিয়ে জ্বাল দিয়ে দুধ কমিয়ে আধা করে নিতে হবে , পাউরুটির টুকরো গুলো চারপাশের লালচে অংশ কেটে ফেলতে হবে , এবার চুলা বন্ধ করে তরল দুধ ঠান্ডা করে নিতে হবে , এবার ঠান্ডা দুধ থেকে কিছুটা দুধ ব্লেন্ডারে নিয়ে তাতে পাউরুটির টুকরো গুলো দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে । এবার সব গুলো উপকরন যেমন তরল দুধ ,ব্লেন্ড করে নেয়া পাউরুটি , ডিম , চিনি , কাস্টারড পাউডার , কনডেন্স মিল্ক , পাউডার দুধ একসাথে মিশিয়ে একটা হুইসকার দিয়ে খুব ভালো ভাবে হুইস্ক করে নিতে হবে । এবার যে প্যানে পুডিং করবেন তাতে কিছুটা চিনি দিয়ে চুলায় বসিয়ে চিনি পুড়িয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে , এবার তাতে মিশ্রনটি ঢেলে চুলায় পানির উপর ভাপে ৪৫ মিনিট অথবা ওভেনে ৭-১০ মিনিট বেক করে নিলেই হয়ে গেলো ক্যারামেল ব্রেড পুডিং ।
পরিবেশনঃ
খাওয়ার সময় পেস্তা কুচি এবং গোলাপের পাপড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ ফাহা হোসাইন
পেশাঃ রেসিপি কন্ট্রিবিউটর
শখঃ রান্না করা , ফটোগ্রাফি
ফাহা হোসেন পেশায় একজন রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , বিভিন্ন পত্রিকায় তিনি রেসিপি দিয়ে থাকেন । রান্না করেন খুব ভালো , এছাড়াও তিনি খুব ভালো ফটোগ্রাফি করে থাকেন ।
Comments are closed.
Categories
Products
-
অরবরই বা নুয়ালের আচার ৳ 410.00
-
চুইঝাল দিয়ে হাঁস ভুনা - ১ কেজি ৳ 1,490.00
-
খেজুর তেঁতুল মিক্স আচার ৪৬০ গ্রাম ৳ 410.00
-
দেশি রসুন এর আচার ৪২০ গ্রাম ৳ 410.00
-
এক্সট্রা হট নাগা মরিচের আচার- ৪৪০ গ্রাম
Rated 5.00 out of 5৳ 410.00
Facebook Comments