বাঙ্গির শরবত তৈরির রেসিপি
বাঙ্গি বেশিরভাগ মানুষের কাছেই পছন্দের ফল নয় । দেখতে খুব সুন্দর তবে খেতে তেমন সুস্বাদু না হওয়ায় অনেকেই বাঙ্গির নাম শুনলে এড়িয়ে যান খেতে চায় না । কিন্তু আমরা কি জানি ? অবহেলিত এই ফলেই আছে ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, আমিষ, ফলিক এসিড, পর্যাপ্ত পানি, ফ্যাটি এসিডের মতো অনেক সব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আমরা উপকারী এই ফল না খেয়ে নিজেরেই ক্ষতি করছি। তবে যদি খালি খেতে ভালো না লাগলে তাহলে সুস্বাদু করে খাওয়ার উপায় রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমনই একটি পদ বাঙ্গির শরবত তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
বাঙ্গি- ছোট ১টি কুচি করে কাটা
চিনি- স্বাদমতো
মিষ্টি দই- হাফ কেজি
পানি- পরিমাণমত
বিট লবণ- ১ চা চামচের কম
বরফ কুচি- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে বাঙ্গি গুলো কুচি করে কেটে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিতে হবে । এবার তাতে পানি দিয়ে তাতে চিনি, দই, বিট লবণ মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এখন একটি পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কারণ এটি ঠান্ডা পরিবেশন করলে বেশি সুস্বাদু আর মজা লাগবে। চাইলে সামান্য ফুড কালার ব্যবহার করতে পারেন। এতে করে শরবতের রং আরও সুন্দর হবে। এবং খাওয়ার আগে সামান্য বরফ কুচি ছড়িয়ে নিন ।
