নানা ধরনের মসলার গুরু পাক খেতে খেতে মুখে যখন রুচি চলে যায় তখন এই ধরনের রান্না মুখে রুচি ফিরিয়ে আনতে সহায়ক। চলুন দেখি কিভাবে করবেন মুসরি ডালের নবরত্ন এই মজাদার রেসিপি ।
মুসরি ডালের নবরত্ন মজাদার রেসিপি
উপকরনঃ
১.মুসরি ডাল-১ কাপ
২.সবজি নয় রকম-২কাপ(ইচ্ছে মত)
৩.পিয়াজ কুচি-২টা বড় সাইজের
৪.রসুন কুচি- ৪কোয়া
৫.হলুদ গুড়ো- হাফ চা চামচ
৬.কাচা মরিচ -৪টি
৭.শুকনো মরিচ-২টি
৮.আস্ত জিরা- হাফ চা চামচ
৯.হিং-হাফ চা চামচ
১০. লবন- সাদমত
১১.তেজপাতা-২টি
১২.সয়াবিন তেলঃ২টেবিল চামচ
১৩.ধনিয়া পাতা কুচি- সামান্য
প্রনালিঃ
করাই তে তেল দিয়ে তাতে শুকনো মরিচ, তেজ পাতা, জিরা,হিং ফোরন দিয়ে পিয়াজ কুচি রসুন কুচি দিয়ে দিন। লালচে হয়ে আসলে ডাল ও সবজি দিয়ে দিন এবার একটু কসিয়ে প্রয়োজনমত পানি দিয়ে দিন। ডাল সবজি সিদ্ধ হলে কাচা মরিচ ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে ৫মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশনঃ
মুসরি ডালের নবরত্ন সাদা ভাত, পোলাও রুটি সব কিছুর সাথে ই পরিবেশন করা যায়।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ মৌসুমি সাহা
পেশাঃ গৃহিণী
শখঃ রান্না করা