শীতের বিকেলে বাসায় যদি মেহমান আসে, তখন রান্না করাটা ও ঝামেলা হয়ে যায়। তাছাড়া, বাসায় বাচ্চাদের ও প্রতিদিন নানা রকম নাস্তা বানিয়ে দিতে হয়। বাচ্চারা প্রতিদিন একরকম খাবার খেতে চায় না, এমন কি বড়দের ও তা ভালো লাগে না। তাই আপনার রান্নার ঝামেলা কমাতে এবং অন্য রকম স্বাদের নাস্তায় আজ আমরা এনেছি মচমচে লুচি আর

বাচ্চারা রান্না মাছ তেমন একটা খেতে চায় না। তাদের জন্য বাসায় করতে পারেন মজাদার ফিস গ্রিল / ফ্রাই। আমার মেয়ের ভিশন প্রিয় এটা।  আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন মজাদার ফিস ফ্রাই। উপকরণ : ১. তেলাপিয়া ১/২ কেজি সাইজের একটি ২. মরিচের গুড়া ১ চা চামচ ৩. সয়া সস ১ টেবিল চামচ ৪. টমেটো সস ১

হালুয়া কে না পছন্দ করে। ছোট বড় সবার ই হালুয়ার নাম শুনলে জিভে পানি চলে আসে। বাজারে বিভিন্ন রকম হালুয়া কিনতে পাওয়া যায়। তবে আপনি ঘরে বসেই বানাতে পারেন রকমারি হালুয়া। আজ আমরা খুব সহজ এবং অন্যা রকম একটি হালুয়ার কথা বলবো। ঢাকার ঐতিহ্যবাহী”খেজুরে জড়ানো হালুয়া’। রেসিপিটি আমাদের দিয়েছেন বিখ্যাত রন্ধন শিল্পী – “কেকা ফেরদৌসি।

দম কাচ্চি বিরিয়ানি এটি খুব জনপ্রিয় একটি খাবার আমাদের দেশে, ছোট বড় সবাই পছন্দ করে কাচ্চি বিরিয়ানি, আর এই খাবার টি খেতে সবাই ভিড় করেন বিভিন্ন রেস্টরেন্টে । কেমন হয় যদি আপনি নিজেই ঘরে বসেই এই খাবারটি রান্না করতে পারেন, মেহমান এলে বা বিশেষ কোন দিনে রান্না করে ফেলুন স্বুসাদু ও মজাদার কাচ্চি বিরিয়ানি। ভাবছেন

মাশরুমকে ব্যাঙের ছাতা বলে অনেকেই যতই অবহেলা করেন না কেন, মাশরুম কিন্তু আসলে অত্যন্ত বহুমুখী খাদ্যগুণ সম্পন্ন। শুধু তাই নয়, এর আছে অনেক ঔষধি গুনাগুণ।  পাশ্চাত্যের খাবারেও যেমন মাশরুমের ব্যবহার হয়, তেমনই দেশী খাবারেও মাশরুম ব্যবহার করা যায় খুব সহজে। শুধু সবজি হিসাবে খাওয়াই নয়, মাশরুম দিয়ে নানা ধরণের সুস্বাদু স্ন্যাক্সও তৈরি করা যায়।বাড়িতে বিশেষ

এই সময়ে মুরগি সবার পছন্দের একটি খাবার। ছোট বড় সবাই মুরগি খেতে পছন্দ করেন। বাচ্চাদের তো মুরগি ছাড়া চলেই না। তবে রোজ রোজ তো একি খাবার ভালো লাগে না। তাই রান্নায় আনুন ভিন্নতা। আজ আমরা দেখব স্পেশাল চিলি চিকেন। আসুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি- উপকরণ ঃ মুরগির মাংস – ১টি মুরগি, সাদা গোলমরিচ- কোয়ার্টার চা চামচ, 

ফ্রাইড রাইস বাচ্চাদের খুব পছন্দের একটি খাবার। এমনি তে সবজি খেতে চাইলেও ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস রান্না করলে রান্নায় যেমন বিচিত্রতা আসবে তেমনি আপনআর শিশু ও পাবে সবজির পুষ্টিগুণ। উপকরণঃ পোলাওর চাল দেড় কাপ গাজর আধা কাপ পেঁয়াজ আধা কাপ পেঁয়াজ কলি আধা কাপ ডিম ১ টি গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ সয়াসস ১ চা চামচ

মিষ্টি আমাদের সবার ই অনেক পছন্দ । তার ওপর চমচম হলে তো কথাই নেই। চলুন দেখে নেয়া যাক, কিভাবে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন সবার পছন্দের চমচম- উপকরণঃ পনির – ২ কাপ (বাড়িতে বানালে ১ লিটার দুধের থেকে তৈরি করুন) চিনি – ২ কাপ পানি – ৪-৫ কাপ কেশর – এক চুটকি মালাইয়ের জন্য দুধ –

সবজির নাম শুনলেই যেন বাচ্চাদের জ্বর চলে আসে। প্রায় সময় ই দেখা যায় বাচ্চারা সবজির নাম শুনলেই হয় নাক কুঁচকায় নয় দৌড়ে পালায়। যার ফলে তাদের সঠিক পুস্টি থেকে যায় অপূর্ণ আর মায়েরা পড়েন দুশ্চিন্তায়। এত সব ঝামেলা থেকে মুক্তি পেতে নিয়ে আসুন রান্নায় বিচিত্রতা।আপনার রান্নায় বৈচিত্র্যতা আনতে আজ আমরা এনেছি সবজির মালাইকারি। এই রেসিপিটি

বর্তমান সময়ে খুবই জনপ্রিয় এবং মুখরোচক একটি খাবারের নাম শর্মা। যেকোন ফাস্টফুডের দোকানে শর্মা প্রেমীদের ভিড় সবসময়ই লক্ষ্যকরার মতো। এটি মূলত মধ্যপ্রাচ্যের সুস্বাদু একটি খাবার। পিটা ব্রেডের ভেতর বিভিন্ন ধরণের মাংস যেমন ভেড়া, মুরগী, টারকি, বিফ ইত্যাদি দিয়ে তৈরী করা হয় এটি। একবার যারা এর স্বাদ পেয়েছেন, বার বার তা খেতে রেস্টুরেন্টে ছুটে যেতে তারা