গুড়ের মেরা পিঠা
শীত কালের পিঠা খাওয়ার ধুম লেগে যায় চারপাশে,
বাসায় বা পিঠার দোকানে । বাসায় বিভিন্ন রকম পিঠা তৈরির আয়োজন শুরু হয়ে যায় শীতের প্রথম থেকেই ।আমরা তো বিভিন্ন রকমের পিঠা তৈরি করে থাকি বাসায় তাই আজ আমরা গুড়ের মেরা পিঠার রেসিপি দেখব এবং বাসায় গুড়ের মেরা পিঠা বানিয়ে খাব । যারা মেরা পিঠা খেতে ভালবাসেন তারা চলুন দেখে নেই রেসিপিটি ।
গুড়ের মেরা পিঠার উপকরণ
১) চালের গুড়া — ২ কাপ নিতে হবে ,
২) গুড় — ৪ কাপ
৩) নারকেল — ২ কাপ
৪) লবণ — পরিমানমতো
গুড়ের মেরা পিঠার তৈরির প্রণালী
১) একটি পাত্রে পানি দিয়ে চুলায় বসাতে হবে ।
২) তারপর গুড় দিয়ে জ্বাল দিতে হবে ।
৩) গুড়ের পানিতে বলক আসলে চালের গুড়া, নারকেল এবং লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে চালের রুটির মতো কাই করে খুব ভাল করে মথে নিতে হবে ।
৪) এবার পছন্দ অনুযায়ী যেকোন আকারে পিঠা গুলি বানিয়ে নিতে হবে ।
৫) এরপর একটা হাঁড়িতে পানি গরম করে, সেই হাঁড়ির উপর বাঁশের চালনিতে পিঠাগুলি দিয়ে ঢেকে ১৫- ২০ মিনিট তাপে সিদ্ধ করতে হবে ।
ব্যাস হয়ে গেল গুড়ের মেরা পিঠা।
