বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন মজাদার এগ পাফ
মজাদার এগ পাফ।
উপকরণঃ
পাফ পেস্ট্রি শিট ১ প্যাকেট (যে কোনো সুপার শপে পাওয়া যায়)
ডিম ৬টি
পেঁয়াজ ১টি মাঝারী (কুচি করা)
টমেটো কুচি করা ১/৪ কাপ
হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ
মরিচের গুড়া ১ চা চামচ
জিরা গুড়া ১ চা চামচ
গরম মশলা গুড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি ১ চা চামচ
লবণ
তেল
প্রস্তুত প্রনালিঃ
ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। মাঝে দিয়ে ভাগ করে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজি করুন। সব মশলার গুড়া দিয়ে পরিমাণমতো লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। সব শেষে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
প্রথমে পাফ পেস্ট্রি শিটগুলোকে ফ্রিজ থেকে বের করে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
এবার পাফ পেস্ট্রি শিট স্কয়ার শেপে কেটে নিন। কিছুটা বড় করেই কাটুন যেন ডিমটিকে ভালো করে পেচানো যায়।
এবার পেস্ট্রি শিটের একদম মাঝে কষানো মশলার থেকে এক চামচ মশলা দিন। এবার উপরে ডিমের অর্ধেক একটি টুকরা রাখুন। এবার পুরো ডিমটাকে মুড়ে দিন পাফ পেস্ট্রি শিটের চারটি কোণা দিয়ে।
ওভেন ৪০০ ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রি হিট করে রাখুন।
অন্য ডিমগুলোকেও পেস্ট্রি শিটে পেঁচিয়ে ওভেনের বেকিং শিটে রাখুন সবগুলো।
এবার ১৫ মিনিট বেক করে নিন এগ পাফগুলোকে।
বেক হয়ে যাওয়ার আরো ১৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এগ পাফ।
