fbpx
Shopping Bag
0
  • No products in the cart.

All posts in: চুই ঝাল

cuijhal-diye-kala-vuna চুইঝাল-দিয়ে-কালা-ভুনা

চুইঝাল দিয়ে গরুর মাংসের কালা ভুনা   শবে বরাতে রুটি আর সাথে অনেক রকমের হালুয়া তো খাওয়া হয় , মিষ্টির সাথে যদি ঝাল কোন স্পেশাল আইটেম থাকে তাহলে  খাওয়া টা আরও জমে যায় ,তাই আজকে একটি মজাদার  রেসিপি চুইঝাল দিয়ে গরুর মাংসের কালা ভুনা দেওয়া হল- চুইঝাল দিয়ে গরুর মাংসের কালা ভুনা   গরুর মাংসের

Read More

chuijhale-chanar-muthi-vuna

চুইঝালে ছানার মুঠি ভুনা চুইঝালে ছানার মুঠি ভুনা ? শুনতে খুব অবাক লাগছে ,তাই না ?  আলাদা ভাবে  দুইটি আমরা হয়ত অনেকেই খেয়েছি কিন্তু দুটি এক সাথে  কেমন হয় আসুন দেখে নেই । উপকরণঃ ক) মুঠির জন্যঃ ছানা ৫০০ গ্রাম, ময়দা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, জিরা

Read More

chuijhal চুইঝাল

চই ঝাল, বা চুই ঝাল (বৈজ্ঞানিক নাম: Piper chaba) হচ্ছে পিপারাসি পরিবারের সপুষ্পক লতা। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের চুইঝাল এখন রাজধানী ঢাকাসহ দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলের ভোজন রসিকদের কাছে প্রিয়। চুই লতা জাতীয় গাছ। এর কান্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো সবুজ রঙের। চুইঝাল খেতে ঝাল হলেও এতে রয়েছে ওষুধি গুণ। মসলা হিসেবে সারা দেশে রয়েছে এর

Read More

chuijhal-recipe চুইঝাল @chuijhal.com

  চুইঝাল একধরনের গাছের শেকড়। যেটা খুলনার মানুষেরা মাংসের মসলা হিসেবে ব্যবহার করেন। তবে চুই গাছের শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল-ফল সবই ভেষজগুণ সম্পন্ন। সাধারণত চুইঝাল দিয়ে মাংস রান্না করা হয়ে থাকে। এটি মাংসের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণে।পোলাও, খিচুড়ি ও গরম সাদা ভাতের সঙ্গে একটু ঝাল মাংস মুখে রুচি বাড়ায়। জেনে নেন কীভাবে রান্না করবেন চুইঝালে

Read More

chuijhal-recipe চুইঝাল @chuijhal.com

চুই বাংলাদেশের একটি অপ্রচলিত মশলা জাতীয় ফসল। বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে বিশেষ করে খুলনা, বাগেরহাট, পিরোজপুর, সাতক্ষীরা, যশোর, নড়াইল এসব জেলার চাষিদের কাছে এটি একটি অর্থকরী সমাদৃত মশলা। মাংস ও মাছ রান্নায় মশলা হিসেবে এর জুড়ি নেই। এটি অত্যান্ত – মুখরোচক, শে¬ষানাশক, গায়ে ব্যথা উপশমে অব্যর্থ এবং হজমীকারক হিসেবে বেশ সহায়ক। পরিচিতি : চুই লতা জাতীয় গাছ।

Read More

Login

Create an account

Lost your password?