কাস্টারড টোস্ট উইথ মেরাং পোচ
কাস্টারড টোস্ট উইথ মেরাং পোচ
রেসিপিঃ
উপকরণ:
ব্রেড টোস্ট ৪-৫ টি
ডিম ২ টি
কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
ক্রিম ২ টে চামচ
বাটার ১টে চামচ
ময়দা ১ টে চামচ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
ধনে পাতার গোড়া কুচি ১ চা চামচ
সাদা গোল মরিচ গুড়া ঝাল অনুযায়ী
কাচাঁ মরিচ( ইচ্ছ)
জয়ফল গুড়া সামান্য
লবন সাদআনুযায়ী
চিনি সামান্য
মাশরুম ৫ টি
স্লাইস চিজ ১টি
জিরা গুড়া ১ চিমটি
লেবুর রস ২-৩ ফোটা
কাস্টার্ড এর প্রস্তুতিকরন:
১।প্রথমে একটি পেন এ ডিমের কুসুম, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, জিরা গুড়া, লবন ও ১ টে চামচ ক্রিম দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মিক্সচার করে চুলায় বসিয়ে নাড়া চাড়া করে খন হয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে।
২।এবার আরেক টা পেন এ বাটার ও ময়দা দিয়ে একটু ভেজে ক্রিম, বাটার,রসুন কুচি ধনে পাতার গোড়া কুচি,সাদা গোল মরিচ গুড়া, জয়ফল গুড়া,লবন, চিনি দিয়ে নেরে ফুটে উঠলে মাশরুম ও স্লাইস চিজ দিয়ে মাখা মাখা হলে প্রথমে বানানো কাস্টার্ড মিক্স করে নিতে হবে একসাথে।
মেরাং এর প্রস্তুতিকরন:
১।একটি ডাবল বয়েলারের উপর হিট প্রুফ বাটি বসিয়ে ডিমের সাদা ও লেবুর রস দিয়ে হাল্কা বিট করে নামিয়ে ভাল করে বিট করে ফোম বানিয়ে গরম পানিতে চামচ দিয়ে দিয়ে ১ মিনিটের মত দুই দিক থেকে কুক করে নামিয়ে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
ব্রেড টোস্ট:
পাউরুটির দুই পাশে বাটার লাগিয়ে অভেন এ ২ -৩ মিনিট বেক করে নিলেই হবে।
পরিবেশন :
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপিদাতাঃ
নাম: সোনিয়া আক্তার
পেশা: গৃহিণী
শখ: রান্না করা
