মুসরি-ডালের-নবরত্ন-মজাদার-রেসিপি

নানা ধরনের মসলার গুরু পাক খেতে খেতে মুখে যখন রুচি চলে যায় তখন এই ধরনের রান্না মুখে রুচি ফিরিয়ে আনতে সহায়ক। চলুন দেখি কিভাবে করবেন মুসরি ডালের নবরত্ন এই মজাদার রেসিপি ।

 

মুসরি ডালের নবরত্ন মজাদার রেসিপি

উপকরনঃ

১.মুসরি ডাল-১ কাপ

২.সবজি নয় রকম-২কাপ(ইচ্ছে মত)

৩.পিয়াজ কুচি-২টা বড় সাইজের

৪.রসুন কুচি- ৪কোয়া

৫.হলুদ গুড়ো- হাফ চা চামচ

৬.কাচা মরিচ -৪টি

৭.শুকনো মরিচ-২টি

৮.আস্ত জিরা- হাফ চা চামচ

৯.হিং-হাফ চা চামচ

১০. লবন- সাদমত

 ১১.তেজপাতা-২টি

 ১২.সয়াবিন তেলঃ২টেবিল চামচ

 ১৩.ধনিয়া পাতা কুচি- সামান্য

মুসরি-ডালের-নবরত্ন-মজাদার-রেসিপি

প্রনালিঃ

করাই তে তেল দিয়ে তাতে শুকনো মরিচ, তেজ পাতা, জিরা,হিং ফোরন দিয়ে পিয়াজ কুচি রসুন কুচি দিয়ে দিন। লালচে হয়ে আসলে ডাল ও সবজি দিয়ে দিন এবার একটু কসিয়ে প্রয়োজনমত পানি দিয়ে দিন। ডাল সবজি সিদ্ধ হলে কাচা মরিচ ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে ৫মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশনঃ

মুসরি ডালের নবরত্ন সাদা ভাত, পোলাও রুটি সব কিছুর সাথে ই পরিবেশন করা যায়।

রেসিপিদাতাঃ

নামঃ মৌসুমি সাহা

পেশাঃ গৃহিণী

শখঃ রান্না করা

তুলতুলে গরম চিতই পিঠার রেসিপি

এখন শীত কাল । শীত কালে বিভিন্ন পিঠা পুলি খাওয়ার ধুম পড়ে  যায় সবার  ঘরে ঘরে। বিভিন্ন ধরনের  ভর্তা আর  মাংসের ঝোলের সাথে  নরম নরম  গরম চিতই পিঠা সবার একটু বেশিই পছন্দ। আর এখন  তো শহরের অলিতে গলিতে দেখা যায় বিভিন্ন  পিঠার দোকান। দোকান গুলতে হরেক রকমের ভর্তা সাথে পিঠা বিক্রি করে থাকে। কিন্ত বাইরে

Facebook Comments

গরুর মাংসের শাহী কোরমা

আমরা বিভিন্ন উপলক্ষ্য বা ঘরোয়া আয়োজনে গরুর মাংসের বিভিন্ন রকম পদ না থাকলে যেন  চলে না ! তাছাড়াও ছুটির দিনের বাহারি খাবারের সাথেও তো চাই গরুর মাংসের বিশেষ পদ থাকতেই হবে ! আর গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ তৈরি করাও অনেকের কাছে বেশ ঝামেলার বিষয়। তবে আপনি চাইলেই কিন্তু ঝটপট গরুর মাংসের বিশেষ এক রেসিপি তৈরি

Facebook Comments

মেজবানি মাংসের মসলার রেসিপি

আমরা সবাই জানি মাংসের পদের মধ্যে মেজবানি মাংস বেশ জনপ্রিয় সবার কাছে । মেজবানি মাংসের মসলা মাংস রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দেয় দ্বিগুণ । এটি মূলত চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার। তবে এই মেজবানি মাংস সারাদেশেই জনপ্রিয়। আর মাংস মানেই  নানা পদের মুখরোচক খাবার। আর মেজবানি মাংস রান্নার আসল রহস্য হলো এর মশলা। মশলা তৈরি করা থাকলে মেজবানি

Facebook Comments

মুরগীর মাংসের রেসিপি

মাংসের মধ্যে মুরগীর মাংস সব চাইতে সুস্বাদু এবং সব চাইতে বেশি স্বাস্থ সম্মত আর আমাদের সবার কাছেই প্রিয়।আমরা  নিয়মিতই সবাই মুরগীর মাংস খেয়ে থাকি। আজকে আমরা ২টি সুস্বাদু মুরগীর মাংস রান্নার রেসিপি জানাবো। সব সময় একি ধরনের রান্না করা মাংস খেতে ভালো লাগে না তাই   খাবারের মাঝে মাঝে পরিবতন আনাটা জরুরী।   ১. ঝাল ফ্রাইজি

Facebook Comments

বাড়িতেই বানান ইতালিয়ান পিৎজা

পিৎজা এখন সাবার কাছেই খুব জনপ্রিয় ।  ইতালিয়ান পিৎজা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। কিন্তু এ খাবারটি বাড়িতে বানানোর উপায় জানা না থাকায় প্রায় আমরা  সবাই রেস্টুরেন্টেই খান। কিন্তু যদি রেস্টুরেন্টের স্বাদের পিজা তৈরি করা যায় বাড়িতেই  তাহলে এতে যেমন ভেজালমুক্ত সব উপাদান ব্যবহার করা যাবে তেমন স্বাস্থ্যকর খাবারও নিশ্চিত

Facebook Comments

মোমো তৈরির সহজ উপায়

বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর কিছু না হলেই না বাঙালীদের। স্বাদের পাশাপাশি আমাদের নজর রাখতে হয় স্বাস্থ্যের দিকেও। তেলে ভাজা খাবার খেয়ে অনেকেরই হজমে সমস্যা হয়। তাছাড়া  যাদের কোলেস্টেরল কিংবা হার্টের সমস্যা ভুগছেন , তারা অনেকেই তেলে ভাজা খাবার খেতে চান না আর খাওয়াও ঠিক হবে না স্বাস্থ্যের । তাই শুধু মুখরোচক খাবার তৈরিই নয়, লক্ষ

Facebook Comments

বাঁধাকপি দিয়ে গরুর মাংস

বাঁধা কপি আমরা সবাই চিনি ।আমরা অনেকেই ভাজি করে থাকি বাধাকপির কিন্তু বাঁধা কপি দিয়ে গরুর মাংস রান্না করা যায় আর খেতে বেশ মজার । গরম ভাত কিংবা রুটি, নান দিয়ে খেতে খুব মজা লাগে  । আর একটু ঝাল ঝাল হলে বেশি ভালো লাগে । রান্না করতে তেমন ঝামেলা ও নেই বললেই চলে । খুব

Facebook Comments

চিজ পাস্তা

আমাদের দেশে পাস্তা খুব একটা প্রচলিত খাবার না হলেও বর্তমানে অনেকেই এ খাবারটি খুব পছন্দ করেন। এর স্বাদ ও গন্ধের কারণে পাস্তা অনেকের পছন্দের খাবারের তালিকায় শীর্ষে এখন । আমরা সাধারণত বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাস্তা খেয়ে থাকি মজা করে । কারণ,আমরা  অনেকেই জানিনা  কীভাবে বাসায় পাস্তা রান্না করতে হয়। আপনি চাইলেই খুব সহজে পাস্তা রান্না করতে

Facebook Comments

Facebook Comments


Comments are closed.